饮·食·贵州(美食寻旅)

昨天晚上,我们相约胡总办公室,大家一起喝茶品尝美食,由都匀金玫食用玫瑰有限公司朱总带来的玫瑰鲜花和干花。首先黔山秀水董事长胡总拿出珍藏普洱加玫瑰花进行泡制花茶,大家细品茶汤清凉,茶盏送到嘴边一股玫瑰的清香沁入心脾,普洱特有的仓味带着玫瑰的幽香,混合的的味道特别香醇。喝到高兴了,我赋诗一首:黔山秀水煮玉叶,烹出龙涎襄芬茗。不向九天献王母,引来松鹤瑞齐腾。

玫瑰花茶

朱总带的食用玫瑰花

玫瑰花

玫瑰酱红烧肉

随后我们大家品尝了银耳汤,用黔山秀水浸泡后的银耳,析出营养物质更多,银耳的汤透明粘稠,卤制的魔芋豆腐很入味,胡总给大家讲解了魔芋豆腐一般是不入味的,经过黔山秀水泡制的魔芋豆腐卤制非常入味。还有用朱总带来的玫瑰酱做大红烧肉,味道非常香甜,带有一股玫瑰酱特有的味道,入口香甜。还有鸡汤煮野生西洋菜、野生鸭脚板炒牛肉,这两道菜是刘黔勋老师亲自下厨做的,鸭脚板炒牛肉加了一点米醋,野菜香味混合醋味组合成一种特殊味道,非常爽口。还有饺子也是非常鲜,里面加入了玫瑰花瓣,有一股玫瑰花的清香和肉的鲜香味,非常好吃。还有玫瑰花炖鸡汤,非常香甜,也是这道菜的特色,鸡汤和玫瑰的融合,大家都感觉应该取名“爱的鸡汤”。最后胡总、刘老师、陈总、樊总、朱总一致认为贵州龙应该开辟出一个爱的盛宴包房,以飨情侣。

鲜香的饺子

玫瑰花鸡汤

最后探讨了黔货山珍的山野珍馐,怎么样发展,以及以玫瑰宴为主题的爱的盛宴,结合产业链来进行打造,菜品开发及市场定位大家各抒己见进行深入交流探讨,并且计划在月底落实。

大家分享美食

野生鸭脚板炒牛肉

我是深爱美食的,也喜欢大自然的馈赠,贵州得天独厚的地理环境和多样性的野生植物,为山野珍馐提供了食材的丰富性,同时也喜欢去探索美食的制作,以及烹饪技法的研究,在名师名人的带领下,向大家学习和请教,希望能为贵州菜推广宣传做出贡献。