秋季美食来了~~~
由于篇幅太长，我将《小森林》夏秋篇分成夏季和秋季进行盘点~~
一、核桃饭
1.材料工具：核桃，米，砂锅，酱油，酒
2.制作流程：
核桃去壳捣碎。如图所示：
将核桃倒入洗净的米中，米和核桃的分量比是10:2或10:3
加入酱油一小勺，酒少许。煮熟后，捏成自己喜欢的形状就行了~
二、.洋葱醋腌油炸鱼
1.材料工具：鱼，胡萝卜，洋葱，红椒，干辣椒，醋，油，酱油，白砂糖，面粉。
2.制作流程：
准备汤汁
倒入200ml的汤汁，加少许醋、砂糖、酱油，以及干辣椒。红萝卜洋葱等食材切丝，快沸腾的时候加进去，煮沸即可。
将鱼杀了，去内脏，洗净备用
用面粉将鱼儿全身裹住，然后把油烧烫后，将鱼丢进锅中炸~
鱼出锅之后，浸入酱汁。浸泡2~3小时即可。用保鲜膜包起来，放入冰箱过一夜更加入味
三、.糖煮板栗
1.材料工具：生板栗，白砂糖，砂锅。
2.制作流程：
生板栗去外壳
用小苏打泡一晚上，去涩
板栗去除内皮。上火煮，不断地换水煮板栗，直到煮出来的水颜色是酒红色为止
挑断板栗筋脉和杂物~
加入白砂糖，炖。白砂糖的量，以板栗重量的60%为佳
出锅前，加入酒类调味
出锅啦！！！
放置两到三个月口味不同，味道也是很好的。
四、烤番薯
1.材料工具：番薯，烤炉
2.制作流程：
番薯洗净备用
水烧开，将洗净的番薯用大滤网架在水上方，盖上竹篓不断煮
剥皮，切成长条
用稻草绑起来，晒干。不管用什么工具，总之能晒干就可以了
晒干后，吃前用火烤一下，烤的又甜又脆的~
五、番鸭系列
1.用料：番鸭一只
将鸭子各部分拆缷
鸭子各个部位烹饪方法也不同~~~
鸭胸这样吃：
做成后，吃的时候切片，弄熟，再添点其他酱料调即可
鸭架，煲汤。至于煲汤加什么东西，看个人喜好吧~
心和肝，辣炒
脾，可以做成刺身~
好了，我要去买番鸭了~~拜拜