现在禁渔期了，海鲜价格蛮贵，作为沿海城市的我们对海鲜喜欢不得呀，何以解谗呢？我家豆豆尤其爱吃鱼虾蟹，不管如何烹饪都超喜欢呢，不过还有办法的呀，有冷冻的鱼虾呀，冰鲜的非常赞，我们这边水产市场样样都有出售呢，今天带豆豆开车去市场上采购海鲜食材，买了一些虾肉给豆豆做好吃，虾肉基本都是速冻品，采购都要擦亮眼睛哦，买到好食材才是赚了。
虾肉的营养价值很高，味道鲜美，营养丰富，关键还易消化呢，我家豆豆是小童，我经常做虾饼给她吃，每次都吃的干干净净，近段时间还长高了呢，补钙不在话下哦，我在虾饼里添加玉米青豆了，荤素搭配，营养均衡呢！假如你家孩子参加高考了，这道菜也非常适合他呢，可以为大脑提供营养的美味食品，有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，赶快来做起来！
双色虾饼
所需的材料：虾肉 200克，玉米 适量，青豆 适量，盐 1撮，料酒 半勺，蚝油 半勺，生抽 半勺，白胡椒粉 1撮，蛋清 1个，淀粉 适量
1.首先把虾肉解冻切碎，放入盐和料酒跟虾肉搅拌下，腌制10分钟
2.接着倒入其他调料：半勺蚝油，半勺生抽，1撮白胡椒粉，跟虾肉搅拌均匀，使其入味
3.在虾肉碗里磕入1个蛋清，再一次搅拌上筋
4.最后倒入淀粉跟虾肉混合成虾泥面糊，糨糊状最好
5.取适量的虾泥糊团成圆形，分别放上玉米，青豆整形一下，颜值赞吧！
6.食材上锅蒸制8-10分钟，晾凉会给虾饼做个造型，这样的摆盘赏心悦目。
小贴士：蒸制时间取决于虾饼的大小，面粉一定要用淀粉，上浆是虾肉致嫩的有效方法。在上浆后的虾肉表面能形成一层保护膜。解冻虾肉正确的方法是在常温下慢慢解冻虾肉，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。