如何挑選正宗的“鐵棍山藥”？

陰霾冬天

杜甫筆下的“充腸多薯蕷”與大文豪朱熹大讚的“色像玉，香似花，甜如蜜，味勝養羹”講的就是你家餐桌上經常可以見到的食材——山藥。擁有數千年曆史的山藥算是藥食兩用食材中最樸實無華的，它藥味甘而性平，既可補氣又可養陰；既能止瀉又能通便，是一味代表儒家中庸思想的藥物。

山藥有懷山藥和淮山藥之分。懷山藥為道地藥材，產自河南懷慶府（相當於現河南修武，武陟以西，黃河以北的新鄉地區）；淮山藥指產自於淮河流域一帶的山藥，非道地食材。我們常說的可藥可食鐵棍山藥就產自河南。

如何挑選鐵棍山藥呢？

（1）看大小。正宗的鐵棍山藥直徑大都在3cm以內，也就是一元硬幣大小。

（2）看表面。鐵棍山藥表面毛孔密實，有凸起，顏色較深。鐵棍山藥有壚土和沙土之分，壚土產鐵棍山藥外形更扭曲，棍體不均勻，藥用更佳。

（3）看截面。鐵棍山藥的斷面顏色潔白，細膩緊密，直接掰開不會扯絲，斷面黏液少。

（4）憑手感。鐵棍山藥偏硬，韌性十足，不宜捏碎。

（5）憑口感。鐵棍山藥煮熟後口感軟糯。

其實不論是否是鐵棍山藥，都對身體有益，常吃常健康！

（王芳，主管護師，註冊營養技師，好食營養工作室創始人，王興國營養特訓班5期學員）

營養百事通

鐵棍山藥是山藥中的最好品種，無論是營養價值、藥用價值，還是口感風味，都堪稱山藥中的極品。正宗的鐵棍山藥產自河南焦作溫縣，曾為歷代皇室貢品，因其表皮上有像鐵鏽一樣的痕跡，故得名“鐵棍山藥”。

鐵棍山藥較一般山藥要細一些，但並不是所有細長的山藥就是鐵棍山藥，有些不良商販用其它品種的山藥假冒鐵棍山藥。挑選時應注意以下幾個方面：

1.看“體形”：

鐵棍山藥較細，因其品質要求嚴格，所以比較順直，粗細均勻，頭尾的粗細差別不大，且一頭一尾的直徑都要超過一角硬幣的直徑；

而冒牌貨往往明顯一頭粗一頭細。

另外，鐵棍山藥的尾端形狀渾圓，其它品種的山藥尾端則偏尖。

2.看顏色：

鐵棍山藥的外皮呈土褐色，有鐵紅色斑痕，比其它山藥顏色要稍深一些。將鐵棍山藥蒸熟後，裡面山藥肉質地細膩，且顏色微微發黃；

而假鐵棍山藥，肉質潔白、質地也會疏鬆一些。

3.比肉質：

鐵棍山藥最受人喜愛的是它細膩緊實的肉質，製作成熟以後，口感綿密細膩、又沙又面。該怎麼看肉質呢？取一根山藥，用手輕拿中間位置，輕輕上下晃動，山藥兩頭也會隨之輕微晃動，但不會斷成兩段，這樣的山藥，就是鐵棍山藥；

普通的山藥由於含水分多，質地比較脆，輕輕一晃就會斷裂。

另外，鐵棍山藥折斷後，可以看到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少。

4.比口感：

蒸熟的鐵棍山藥，口感綿密，又幹又面又甜；

其它的山藥，吃起來口感要疏鬆一些，感覺有些“水”，沒有那麼面，味道也稍稍有些麻。

醫食參考

山藥健脾，挑好品種才行

都說山藥能健脾，但山藥有許多品種，淮山和懷山藥就是容易混淆的兩個品種。淮山指的是今江蘇安徽等地所產山藥，而懷山藥則指今河南焦作區域所產山藥。

《神農本草經》載有“山藥以河南懷慶者良”；明朝萬曆年間，懷山藥即封為貢品，併為以後歷代皇宮所用。

所以，無論是藥用方面還是營養價值方面，淮山都無法與懷山藥相比。其中，鐵棍山藥更是懷山藥中的珍品，其久煮不爛，味道鮮美。

而目前市場上所賣的又粗又大的山藥，其藥性並不強，療效也大打折扣。好的新鮮山藥在蒸食時有一股藥味，河南的鐵棍山藥就是這樣，雖然細小，但藥性強。

如何挑“鐵棍山藥”

一看：鐵棍山藥直徑通常為1~2釐米,粗細均勻，表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕。

二掂：鐵棍山藥的單支重量一般不超過200克。

三折：將鐵棍山藥折斷後，可感到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少。

四嘗：鐵棍山藥中水分含量少，而山藥多糖等含量豐富。因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口伴淡淡的麻味。（65）

家庭醫生雜誌

如何識別真鐵棍

鐵棍山藥是因表皮似鐵鏽色得名，只有河南省焦作市溫縣獨特的地理位置和氣候才能產出。而如今大多數商家都宣稱自己的山藥是正宗的鐵棍山藥，今天教教大家如何辨別真假。

據焦作溫縣種植、經營鐵棍山藥多年的種植戶介紹，目前鄭州市場上的“鐵棍山藥”，有90%都不正宗，大部分都是從山東、河北等地運過來的，這些地方的“假鐵棍”，都是買了溫縣鐵棍山藥的幼苗去種，最後種出來的山藥外形和鐵棍山藥相似，但是色澤、口感、手感以及營養價值都不太一樣。

下面介紹三招，教你挑出“真鐵棍”:

一看:鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑1-2釐米(如成年人拇指般)，表皮顏色微深，根莖有鐵鏽紅色斑痕，而普通山藥則要粗很多。

二折:將鐵棍山藥折斷，可以發現其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯淡黃，恥液少;普通山藥不僅肉沒有這麼硬，且粉性也不夠足，而且折斷後會有細絲，像蓮藕切開後的絲一樣。

三嘗:鐵棍山藥中水分含量少，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，而且有淡淡的麻味。

真鐵棍的功效

在多種因素的綜合作用，溫縣形成了得天獨厚的自然條件。鐵棍山藥在這裡生長，經過數千年種內遺傳變異，逐漸形成了外部形態、生理機能以及有效成分合成上的獨有品質，富含果膠、皂苷、甘露多糖、植酸、多巴胺、蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。近年來，西方科學家和我國清華大學生命科學院專家研究發現，鐵棍山藥中含有豐富的DHEA，具有抗衰老、提高免疫能力、改善性功能等作用。實驗證明，鐵棍山藥在多地區試種，其品質發生變異，無法與溫縣鐵棍山藥相比較。曾有日本專家將當地的土壤、水樣、種子運回日本，分析、研究、調配土壤進行試種，結果均以失敗告終。

鐵棍山藥是懷山藥眾多品種中的一員，也是懷山藥中的極品。因外皮顏色微深並有暗紅色“鏽斑”，入水久煮不爛，因此被大家俗稱——鐵棍山藥。

懷山藥是以古懷慶府(今河南省焦作市境內)所產山藥最為地道，被稱為懷山藥或懷山。古代名醫如孫思邈、張仲景、李時珍等用藥都必以產地區分藥性。就如阿膠以山東東阿、人參以長白山、枸杞以寧夏中寧為正宗一樣，山藥也是以河南省懷慶府所產的才可入藥。懷山藥還有白皮山藥、小絨毛山藥等多個品種。

先看看那些假冒鐵棍山藥的真面目

如何鑑別真·鐵棍山藥

蒸熟後的鐵棍山藥

以上，希望能幫大家鑑別真的鐵棍山藥~

Foodology

山藥是種非常好的秋冬滋補食物，其中鐵棍山藥最有名。但菜市場中的鐵棍山藥價錢相差較大，農貿市場上的鐵棍山藥每斤最低只要五六塊錢，而超市中的鐵棍山藥能賣到十幾元，而在一些特產店裡，河南鐵棍山藥每斤能賣到二十元。為什麼價格差距這麼大？真正的鐵棍山藥該如何鑑別？

最好的山藥產地之一當屬河南焦作，當地所產山藥稱為懷山藥，很多學者認為，懷山藥的藥用價值最高，而鐵棍山藥是懷山藥中的珍品，更是老百姓推崇的滋補保健佳品。但鐵棍山藥產量低，只有普通山藥的1/4～1/3，價格較貴，因此，市面上一直有用普通山藥冒充鐵棍山藥出售的現象。

鐵棍山藥特點很多，對消費者來說，最顯著的特點就是“細”，一般是成年人的拇指般粗細，最粗也不超過兩指（如果直徑太粗，就不是正宗的）。如果你仔細觀察，會發現其外皮顏色較深，而且根莖還有其特有的“鐵紅色斑痕”。除了“細”，鐵棍山藥還比較“短”，一般長不過一米，上面的毛刺也較長。通過這些基本能鑑別鐵棍山藥是否正宗。

其實，鐵棍山藥的肉質和普通山藥也不同。正宗的鐵棍山藥通常都是有頭有尾、比較完整的，切開一看，切面細密淨白，質地較堅硬，用兩根手指去捏捏不碎。而普通山藥水分比較大、質地稀疏，切面顆粒狀明顯。此外，鐵棍山藥含還原糖較少，切開後斷面不易變黃。

鐵棍山藥中的澱粉、蛋白質、氨基酸、黏液質(多糖和糖蛋白)及礦物質含量都比普通山藥高，且因為還原糖含量較低，不易變黃，水分含量也低，因此比較容易保存。此外，鐵棍山藥口感面而甜，食用價值比普通山藥更高。

鐵棍山藥蒸著吃最簡便，但其非常耐煮，久煮不爛，蒸煮時間要稍微長一些。蒸好的山藥吃起來香甜可口，略微帶一點兒藥味。

辨別方法：

與其它山藥品種相比，鐵棍山藥貌不驚人，外行人士多以為是未長成熟的幼小山藥。鐵棍山藥水分少，密度高，體質堅硬，其名稱來源就是由於細而硬，又有俗名“雞骨山藥”。其最大的優點是煮熟之後口感極佳，細膩甜香，回味悠長，而且連續食用後滋補效果明顯，堪稱山藥中的極品至尊。

按照國標(GB/T20351-2006)中的“感官描述”一項，鐵棍山藥色澤為“表皮黃褐色或棕褐色”（其它懷山藥“表皮淺土黃色”），形狀為“圓柱形，密生鬚根，毛眼較突出，質硬”（其它懷山藥“鬚根較稀而粗”），氣味為“無味”，口感為“煮熟後幹，膩，甜，清香，有中藥味”，質地為“斷層肉白，細膩，粉足，久煮不散”（其它懷山藥 “粘液質豐富，顆粒狀明顯”）

通俗地來描述，鐵棍山藥有以下特點：

外觀：粗細均勻，直徑1-3釐米，大概是成人拇指粗細，而一般的山藥品種，不管是在南方還是北方種植，直徑達到5-7釐米都很常見。表面顏色偏深，有分佈很不均勻的鐵紅色斑痕。與其它山藥比，鬚根多而密，須的根部突起明顯，去皮後色澤潔白細嫩。

內在：水分含量少，非常耐煮。不加任何作料煮熟後，口感細膩香甜（用河南話來說，又“面”又甜），回味悠長，屬於味感最好的山藥品種。鐵棍山藥的表皮營養更為豐富，只是口感略麻，不是人人都能接受。

如同其他懷山藥一樣，鐵棍山藥同樣是“藥食同源”，具有“溫補”、“性平”、無副作用的特點，只不過味道更為甜美。可以當成正常食物充飢使用，用者沒有避忌，適宜於任何人群、任何體質，包括老人、兒童、孕婦和其他特殊人群。

辨認鐵棍山藥的方法

一看：鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑1-2釐米（如成年人拇指般），表皮顏色微深，根莖有鐵紅色斑痕；若直徑太粗或表皮太光滑，就說明不是正宗的。

二掂：鐵棍山藥的單支重量一般不超過200克；太重可能就不是正宗的了。

三折：將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃色，黏液少；普通山藥不僅肉質沒有這麼堅硬，且粉性也不夠足。

四嘗：由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，並伴隨淡淡的麻味。

鐵棍山藥分類

1、野生鐵棍特別珍貴稀少特點：細小、發黑、毛密

2、普通鐵棍山藥指目前焦作地區種植的特點：拇指粗細

3、入藥鐵棍山藥專門入藥用的一種山藥

鐵棍山藥口感：

由於鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食後口感較幹膩、甜香，入口覺得“面而甜”，並伴隨淡淡的麻味。

按照國標(GB/T 20351-2006)中的“感官描述”一項，鐵棍山藥色澤為“表皮黃褐色或棕褐色”（其它懷山藥“表皮淺土黃色”），形狀為“圓柱形，密生鬚根，毛眼較突出，質硬”（其它懷山藥“鬚根較稀而粗”），氣味為“無味”，口感為“煮熟後幹、膩、甜、清香，有中藥味”，質地為“斷層肉白，細膩，粉足，久煮不散”（其它懷山藥“粘液質豐富，顆粒狀明顯”）

廣州建國

丸先森經常聽得到身邊的人抱怨：“吃過那麼多鐵棍山藥，竟然沒吃過真的！”

　　顯然，這種現象對於鐵棍山藥並非個例。近年來，鐵棍山藥因其出色的藥用價值和口感，受到了人們的追捧，這讓不少商家動了心思，無疑讓一些形似“鐵棍”的山藥流入市場。冒充正宗鐵棍山藥矇騙消費者，造成了普通百姓對鐵棍山藥真真假假難分辨的現狀。

　　真假大PK 區別有幾多

　　外觀

　　據瞭解，正宗鐵棍山藥直徑通常為2—2.5釐米，表皮薄且顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕。其中，鐵棍山藥之極品---壚土鐵棍山藥較短，粗細不均勻、形狀不規則、彎彎曲曲、毛較濃密、其貌不揚，而與之形象形成鮮明對比的是更勝一籌的藥用價值與口感。那麼，在市場上隨處可見的表皮過於光滑、厚，或者切面不夠細膩的“鐵棍山藥”，其正宗與否就有待考究了。

　　口感

　　鐵棍山藥中水分含量少，多糖含量豐富，造就了其汁液較濃的特點，煮食後 “香、幹、面、甜”的口感更是普通山藥所無法企及的。所以，當你遭遇與普通山藥口感“傻傻分不清楚”的“鐵棍山藥”時，只能說，你遇到了“假李逵”。

　　產地

　　河北省和山東省的山藥種植面積大，佔據著市場份額的98%，價格便宜，亦屬正常，可怕的是還都打著鐵棍山藥幌子，個別的還稱是河南焦作鐵棍。

目前，焦作市已為鐵棍山藥申請了國家原產地保護產品。也就是說，只有這個地方生長的山藥，才能稱之為正宗鐵棍山藥。其實，並非只有地域名稱上的差別。鐵棍山藥原產地焦作市溫縣特殊的地貌才是成就鐵棍山藥的主要因素。

在溫縣嶽村鄉，有這樣一處特殊的地理位置，被稱為“三里幹”，地處北緯34.48度，東經112.02度，有“南山到北山，唯有中間‘三里幹’”一說。傳說以前黃河漲大水的時候，只有中間方圓三里的地方是乾的，並且，全是最適宜鐵棍山藥生長的壚土地，也讓三里乾的壚土山藥響譽全國。

　　“三里幹”領銜四大懷藥功效知多少

　　山藥為四大懷藥之首，作為山藥中的極品，“三里幹”壚土鐵棍山藥的藥用價值不容小覷。其中，抑制糖尿病、控制哮喘、養肺、延緩衰老、調節體液、預防心血管疾病、補脾等功效更是為人們所熟知，經常服用強腰健腎，效果特別明顯。無論是普通懷山藥，還是沙土鐵棍山藥，其藥用價值顯然都無法與其相媲美。

　　線下市場難辨真假 線上商城另闢蹊徑

　　奔著鐵棍山藥而去，買回來卻是普通的懷山藥，這種現象在現實生活中並不鮮見。面對魚龍混雜的山藥市場，如何才能買到真正的鐵棍山藥，或者是真正的壚土鐵棍山藥，讓很多人犯了難。那麼，日益發達的網絡銷售渠道能否帶來轉機呢？

據正宗鐵棍山藥網上銷售商城http://鐵棍山藥.商城/相關負責人介紹，消費者的購物習慣正由線下轉為線上，鐵棍山藥的銷售亦然。商城銷售額的節節攀升就是最好的證明。

　　以網絡商城的形式專業銷售鐵棍山藥，這無疑為消費者購買正宗鐵棍山藥難的問題提供了一個很好的解決方案。同時，也為鐵棍山藥市場注入了一股正能量，讓更多消費者從放心渠道購買到正宗鐵棍山藥，包括鐵棍山藥極品---壚土山藥。

智庫天下

山藥素有“神仙之食”的美稱，富含多種維生素、粘蛋白、澱粉酶、皂苷等營養成分，有補中益氣、健脾養胃、強健筋骨的功效，在寒冷的冬季，無論是炒食、蒸煮，還是涮鍋、煲粥，山藥都是甚好的滋補佳品。那麼如何才能選購到優質的山藥呢？且聽二哥細細為大家道來。

看品種。

品種不同，營養功效大不相同。其中鐵棍山藥是山藥中的佳品，有養顏益氣、消渴生津、健脾益胃、潤肺止咳、延緩衰老以及調節內分泌等功效，營養價值高於普通山藥。從口感上，山藥有脆山藥和麵山藥兩種，表皮較光滑的是脆山藥，適合炒著吃。麻點多、毛須多且直的是面山藥，口感甜糯、飽滿，適合燉湯或做甜品。

看外形。

在選購山藥時，可查看其外形是否完整，有無病蟲害和機械損傷，外皮是否有黴變或異常斑點，有無腐爛變質現象。相同品種的山藥，鬚毛越密的越好，鬚毛越多的山藥所含的山藥多糖更多，營養價值更高。從外形上，鐵棍山藥比普通山藥長度短，較細，兩頭粗細不均，普通山藥體形比較粗壯，直徑約為125px左右，像小棒子，表皮光滑。

看橫切面。

新鮮山藥的橫切面肉色呈雪白色，且有黏稠的汁液流出。劣質山藥的橫切面，肉色發紅似鐵鏽，且有硬心，汁液稀薄，像水一樣。

普通山藥水分含量多，肉質細嫩，容易折斷，斷面纖維較粗，粘液稀薄，水汽大。鐵棍山藥水分較少，折斷後的橫截面，纖維較細，水分較少，汁液粘稠。

憑手感。

用手掂山藥的重量，大小相同的山藥，質量越重的品質越好。將山藥握在手中一段時間後鬆開，優質的山藥表面有溫熱感。有凍傷的山藥，手握較涼，表面有細小水珠滲出，像“出汗”一樣。

以上就是二哥為大家總結的挑選山藥的小訣竅，下次大家在選購山藥時不妨試試這些方法，相信您定能買到心滿意足的山藥。

二哥網

鐵棍山藥長度50到60cm的居多，80到90cm的極少，看上去很醜，凸一塊凹一塊，彎彎曲曲的，上面有很多鐵鏽斑，拇指一樣粗，太粗的都不是。一般人捏不碎，菜山藥一捏就碎了。蒸或者煮熟以後，面，甜，糯。

直播那些事

教你區別：菜山藥、懷山藥和鐵棍山藥？

都知道鐵棍山藥好，可是你是否也像大部分食用者一樣只知其名不知其貌呢？並不是只要是細長的山藥就是傳說中的鐵棍山藥，現在很多不良商販利用外形相似的懷山藥甚至菜山藥冒充鐵棍山藥，以高價出售牟取暴利。那麼我們該怎麼樣才能避免上當受騙買到假的鐵棍山藥呢？這裡，懷府農莊特地請教了鐵棍山藥生產基地焦作的專家，給大家普及一下關於鐵棍山藥的知識。讓大家在之後的採購中可以擦亮眼睛，識破不良商販的伎倆，保護我們的合法權益。

一：懷山藥和普通山藥的區別

普通山藥，又稱菜山藥，它的特點是較粗，表皮無“鏽斑”，用手一掐可看出水分較多，易折斷。皮較薄，刷子一刷就掉，摸起來滑膩膩的。切面易氧化，掂起來的重量比較輕，煮時間長易爛。與菜山藥相比，懷山藥獨具體重、質膩、味美、藥效高、煮不爛等特點，一般是上細下粗、略長且圓的柱狀體，極像棒槌，個別也有扁闊形狀，一般長度為60釐米至90釐米。

二：一般懷山藥和鐵棍山藥的區別

懷山藥可細分為鐵棍山藥、白皮山藥、小絨毛山藥等多個品種，而鐵棍山藥是懷山藥的一個品種。鐵棍山藥屬懷山藥中的“極品“，與普通懷山藥相比，鐵棍山藥粗細均勻，通常直徑在1釐米至2釐米，毛須略多，表皮顏色微深，並可見特有的暗紅色“鏽斑”，粉性足，質膩，折斷後橫截面呈白色或略顯牙黃色，入水久煮不爛。由於富含大量的氨基酸，液汁較濃，味道鮮美，入口覺得“面而甜”，並有淡淡的麻味。

三：壚土鐵棍山藥和沙土鐵棍山藥的區別 鐵棍山藥又因為土質不同分為兩種：壚土鐵棍山藥和沙土鐵棍山藥。其中壚土鐵棍山藥因為地質堅硬、黏性大、土質硬，所以長得彎彎扭扭，雖然不很好看，但屬鐵棍山藥中的極品，其口感好，營養價值高。

沙土鐵棍山藥因種植在沙土地裡，土質鬆軟，口感與壚土鐵棍山藥比稍次，呈圓柱形，通常長60釐米至80釐米，最長在100釐米以上，直徑2.5釐米左右，表皮呈土褐色，密佈細毛，有紫紅色不光澤斑。溫縣壚土、沙土鐵棍山藥皮非常薄，尤其是煮熟後非常明顯。懷山藥是以古懷慶府（今河南省焦作市境內）所產山藥最為地道，被稱為懷山藥或懷山。給大家推薦的“鐵棍山藥”真正的“懷山藥”應該叫做最頂級淮山了，熟稱鐵棍山藥！這裡的氣候環境被專家總結為“春不過旱、夏不過熱、秋不過澇、冬不過冷”，特別適合山藥的生長。所謂“橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳”古代名醫如孫思邈、張仲景、李時珍等用藥都必以產地區分藥性。就如阿膠以山東東阿、人參以長白山為正宗一樣，山藥公認以河南省懷慶府所產的才可入藥。

老中醫都知道，正宗六味地黃的最重要成分，即山藥和地黃，應該用懷慶府所產的。懷山藥中所含的山藥多糖、尿囊素、蛋白質、皂甙和鐵、鈣、鋅的含量都遠多於普通山藥。懷山藥與其他常用的補藥，如人參、黨參、黃芪等相比，最大的區別，也是它的最大優點，是無任何副作用。２００７年１２月，中央電視臺　“健康之路”欄目來到焦作市錄製了“神仙之食—山藥”；

五、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉洩、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

焦作鐵棍山藥適合什麼人群食用：１、消化功能低下者，或患有胃腸道疾病導致消化吸收普通食物較困難者。２、需增強體質、提高免疫功能，及補充鈣質、強健骨骼牙齒的人士。３、欲提高記憶力，防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。４、增加皮膚彈性及保溼功能、保持皮膚光滑滋潤，減肥同樣適用。５、需要補充多種維生素及鐵、鋅、銅的女士、男士、兒童及青少年。