成都美食地图丨闻香识遍全亚洲

十几年前,进驻成都的外国餐厅只能算凤毛麟角,推出的菜品大抵是牛排、意面之类比较常见的品种。近几年,越来越多的正宗的异国餐厅扎根成都,通过美食交流文化,同时也大大满足了成都吃客们的味蕾,如今不出远门也可以吃遍全世界。今天,熊猫听听就跟大家一起寻找扎根在成都的亚洲美食餐厅,闻香就能识遍全亚洲。

东南亚:越南&泰国

越南菜深受中国菜与法国菜的影响,并兼具着南洋的风情特岘港越南料理,店铺外用绿植着个小庭院,装饰竹

篮里面放着凤梨和椰青,店内的墙面上挂着竹编帽子,整个装潢带着越南海边小镇的清新。

明炉辣味海鲈鱼鱼肉鲜美嫩滑,典型的东南亚酸辣口,还掺和着丝丝柠檬草的清爽,十分开胃。

【黄咖喱牛腩】咖喱味道醇香浓厚,牛腩也十分有嚼劲

还有【南越古法碳烤扒鸡】、【河内香煎巴沙鱼饼】、【越南米纸卷】、【火车头河粉】,都是很不错的推荐。

地址:成都市锦江区大业路6号COSMO财富中心F2

泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点。以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。

这家店的店面风格弥漫着浓浓的泰国style,光线稍暗,比较有情调,凸显了这家店的异域风情。

【冬阴功汤】冬阴功汤里有3到5只大虾,非常好吃,汤味道特别正宗,和泰国的味道差不多。

【泰式酸辣腌虾】煮熟后,用秘制的酸辣蘸酱浸泡在一个个小杯子里,冰镇摆盘,非常的赏心悦目,一口一个,味道很足,如果能吃辣,可考虑试试一只虾一口酸辣汁

【咖喱皇炒蟹】一只蟹足足有一斤半重、蟹肉很紧稠细嫩、咖喱汁的口感简直不要太棒

地址:锦江区群光广场9楼

东亚:日本&韩国

日本菜,按日本人的习惯又称为“日本料理”,日本菜发展至今已有三千多年的历史,据考证,日本料理借鉴了中国菜肴传统的制作方法并使之本土化,其后西洋菜也逐渐渗入日本,使日本料理从传统的生、蒸、煮、炸、烤、煎等基础上逐渐形成了今天的日本菜系。日本料理主要分为本膳料理、怀石料理和会席料理三类。

日本枯山水以小见大,于微小处观世界之阔的精髓在浅草肆得到了完美的呈现。独栋日式建筑,内部都是颇具特色的小包间,就连走道、楼梯、拐角等等,都能从细节感受到用心。

【金箔炙烧三文鱼】浅草肆与别家不同的是,使用了玫瑰盐。 玫瑰盐被称为来自喜马拉雅山的“盐的化石”,洒在刚被烈火炙烤的三文鱼上,玫瑰盐独特的香味被激发,沾上酱油,浓郁和清新之味在舌尖碰撞出美妙滋味。

【明太子蛋黄酱大虾】3只大虾放在梅干上,加上明太子蛋黄酱的味道,一般吃到的烤大虾除了盐烤就是芝士焗,但这个酱汁没有芝士那么腻,咸甜的味道带点奶油的香浓,配上大虾实在绝妙。

另外,【核桃牛蒡手卷】、【土豆沙拉】、【浅草肆特级炒饭】等,都是不错的选择

地址:武侯区世纪城路166号西蜀廊桥12栋(近新会展)

韩国菜以辣见长,兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。正宗韩国料理是少油、无味精、营养、品种丰富的健康料理,从科学的营养观来看,人体每天需要5种颜色以上的菜和水果。韩国菜有“五味五色”之称:甜、酸、苦、辣、咸;红、白、黑、绿、黄。

这家韩国料理店是成都最早的一批韩式料理店,听说老板娘也是韩国人,那么味道自然是毫无疑问的正宗。

【烤五花肉】烧烤会烤好以后再端上来,分量十足,价钱也实惠

【南瓜粥】值得特别推荐是这家的南瓜粥,据说喝过的都说好

地址:大石西路86号长乐坊(大石西路长乐坊小吃街内)

南亚:印度

印度菜概括而言就是一种“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。而印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。印度人早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料,也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。印度菜是结合药材和香料制作的朴实简单、作工精细的菜肴。

这家店面很大,店的中央有一个舞台,座位分卡座和席地而坐的地毯,厨师和服务员均为印度人,是一家地道的印度餐厅。

【马萨拉咖喱鸡】+【琥珀宫特色烤饼】:咖喱味非常浓郁,还带着淡淡的椰浆,鸡肉无骨软嫩。另外,这里的特色烤饼,作为印度人很喜欢的主食,黄油大蒜与香葱的完美结合,配合烤饼的独特口感。咖喱鸡配烤饼,浓浓的印度风情。

【印度酸奶】加入了红花,颜色泛黄,口感浓稠细腻,入口即化,还配合着葡萄干和杏仁作点缀,作为饭后甜品是非常不错的选择。

还有【咖喱虾仁】、【羊肉黄饭】、【铁板牛肉】都是不错的选择

地址:天府大道北段1199号L808B(成都银泰中心in99)

西亚:土耳其

土耳其烹饪发源于中亚,发展于小亚细亚,在某种意义上说是中东与地中海烹饪的国度,肉类、蔬菜和豆类充当了土耳其菜系的主要部分,而肉类又以牛、羊、鸡为主。其特点在于突出原料(主要是肉类和奶制品)的自然风味,讲究原汁原味并以黄油、橄榄油、盐、洋葱、大蒜、香料和醋加以突出。

这家餐厅装修充满浓郁的土耳其风情:特色的中东拱形门、孔雀蓝搭配红铜金和繁复的买塞克瓷砖……据说店内的每一件饰品均是从遥远的伊斯兰国带过来的。

【中东烤肉大拼盘】摆盘漂亮,里面有他们店的特色烤牛肉嚼着挺香的,搭配蔬菜和水果吃着不会腻,米粒也是大颗饱满。

【热气球面包】卖相好看,口感上,有点儿像新疆的馕,配合着烤肉吃,肉香掺和着面饼香,十分安逸。

地址:中纱帽街8号成都远洋太古里东里2层2307B

看了这么多的异国美食,有没有心动啊?那还等什么,下班周末走起,你距离游遍全亚洲只有几家餐馆的距离。