在南方生活了一陣子才發現南北方的飲食文化差異真的特別大，炎熱的夏天，北方人就喜歡喝著米粥和小菜，南方人則偏愛煲湯。幾乎天天餐桌上都會出現不同的湯品，不僅所用的食材不同，味道也大不相同，而唯一相同的就是不論什麼湯品都是極富營養價值的，經常會聽說煲上一鍋湯要好幾個小時，屬於夏天的湯品當然就是清新的蟹味菇豆腐湯了。
蟹味菇豆腐湯製作方法介紹：
食材用料：蟹味菇，豆腐，幹蝦皮，蔥薑蒜，花生油，鹽，生粉。
製作過程:
1.把豆腐切成小方塊，放到裝有淡鹽水的碗中浸泡備用；
2.蟹味菇去除根部並清洗乾淨，浸泡一下；
3.蔥薑蒜打理好，蝦皮放到清水中浸泡備用；
4.鍋中倒入少許花生油，下入切好的蔥薑蒜和蝦米進行中小火翻炒；
5.加入控乾的蟹味菇，中火均勻翻炒；
6.加入適量的清水，把豆腐塊放入鍋中，小心的沿著鍋邊攪拌均勻；
7.水開後轉至小火煮幾分鐘，最後加入少許鹽調味，攪拌均勻後即可。
菌菇的鮮美口感和豆腐的豆香混合，蝦皮的鮮美也是不可缺少的，多種食材組合在一起特別的有營養，很適合處在成長階段的小朋友飲用，滿分的營養可以幫助寶寶健康的成長，是媽媽們必學的一道湯品。簡單又容易製作，很適合炎熱的夏天，簡單快手又美味，不僅能促進人的食慾還能更好的吸收營養，營養的食材才能帶來強壯的體魄！
【小貼士】
1.一次性加入足量的水，按照加重人口來決定，這樣能保證湯品的最佳味道。
2.將豆腐塊放入鍋中後要小心的攪拌以免豆腐鏟碎了。
3.快要出鍋後滴上幾滴香油提香，在鍋邊淋上少許生粉水口感會更好。
文案編輯：吃貨小廚娘
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