近期，寧波新開了一家商業廣場—萬象匯，可以說是熱鬧非凡啊，那麼熱衷於探尋美食的小編自然也不例外，就去探了個店。
老早就聽說杭州有一家很出名的連鎖麵館，叫做"陳八兩"，
陳八兩原是西湖邊的檔口小店，較勁的老闆每碗都要放足四兩食材四兩面，被食客戲稱為"八兩面"。
而這次也入駐了萬象匯，那麼我們就去看一下吧。
店鋪位於地下一樓，總體面積不算太大，室內和路邊坐滿了人，而前臺點單處也排著一條長龍。可見生意火爆啊。
店鋪裡面的裝飾簡單明瞭，兩面宣傳欄，一處出餐口的木質餐牌。
小編點了一份店內熱銷的手切酸菜牛腱面，麵湯紅潤油亮，湯汁清澈。除了三塊肥大的牛腱以外，其他的碼料分佈均勻，細數了一下有6種，
蛋皮絲，豆芽，酸菜，小番茄，蟹味菇，冬筍片。
喝一口湯，有統一老壇酸菜那味了，吃一口面，手擀麵筋道有彈性，但也不會覺得因為麵條太粗而難以下嚥。
蛋皮絲滑，豆芽筍片爽脆，蟹味菇綿密，酸菜爽口，小番茄中看不中用。
吃完一大半後，最後品嚐故意留剩下的牛腱肉，肉質軟爛而鮮嫩，入口即是滿足。
最後還發現了一根小小的蝦鬚，猜想可能是店家熬製蝦油放入湯中給湯頭增加鮮味時候，不小心混進去了。哈哈哈
總體上這家店在商業廣場裡是值得它的價格的，只要別不小心遇上翻車事件。
以下是小編的幾點建議：
1. 放到取餐初的最開始的那份麵碗，湯的上邊有一些浮雜，如果出餐前可以用吸油紙擦一圈，觀感可能會更好。
2.可能因為連鎖經營的原因，也可能是太忙人多的原因，我沒看到有取料臺，常見的香菜，蔥，辣油之類的沒有，桌上也沒看見醬油，醋瓶。建議重口味的食客可以問一下店家。
3.牛腱肉軟爛可口，但感覺可能是因為燉久了，牛肉味欠缺了些，算個瑕疵吧。(要不桌上放瓶牛肉辣醬?)
4.客流量大的時候，除了翻檯速度有待提高，服務上可以更靈活機動。所以並不是很建議急著用餐的食客去
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