番茄炒捲心菜
材料：捲心菜300克，番茄150克。蔥末、薑末、精鹽、味精、香油各少許，植物油1大匙。
做法
1 番茄去蒂、洗淨，切成厚片；捲心菜切去老根，剝開、洗淨，切成細絲。
2 鍋中加入植物油燒至五成熱，先下入蔥末、薑末熗鍋，再放入捲心菜炒至八分熟，盛出。
3 另起鍋，加入植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁，再放入捲心菜、精鹽、味精炒勻，淋入香油，出鍋裝盤即可。
脆皮魚
材料：魚300克，麵粉20克，澱粉10克，雞蛋1份，香粉五克5克，鹽6克，料酒5克。
做法
1、多春魚清洗，取出內臟，醃5分鐘。
2、取一隻碗，加入2湯匙麵粉、2大勺澱粉、半勺孜然粉、雞蛋和少量水，攪拌均勻，不含顆粒。
3、滷水春魚
4、鍋中，油注入溫泉魚，皮膚定型，然後油加熱再次油炸。
5、從吸油紙上取下多餘的油。
醬香豆腐
材料：豆腐、蟹味菇、白玉菇、毛豆仁、紅椒、調料：素耗油、醬油、胡椒粉、磨菇精、生粉水、香油
做法：
1、豆腐切塊，蟹味菇、白玉菇去根部冼淨，紅椒洗淨切菱形
2、鍋中注水燒開，倒入毛豆焯煮1分鐘，再倒入蟹味菇、白玉菇焯水瀝出
3、起鍋熱油，油溫六成熱時，倒入豆腐炸至金黃撈出瀝油
4、鍋底留少許油，倒入蟹味菇、白玉菇、毛豆仁煸炒香，加入少許水燒開，調入適量素耗油、醬油、胡椒粉、磨菇精，倒入豆腐、紅椒略燜一會，大火收汁勾薄芡淋上幾滴香油，即可出鍋。
酸辣涼拌麵
材料：溼面2兩、胡蘿蔔絲、熟花生米、薑末1勺、白芝麻1勺、辣椒粉1勺、花椒油、天貝醬1勺、生抽2-3勺、醋2勺、黃瓜絲適量、胡椒粉1勺、香菜末。
做法
1、適量油，倒入放了白芝麻、辣椒粉、薑末，花椒粉的小碗中；
2、拌醬：天貝醬一勺、生抽、醋3勺攪勻
3、麵條煮熟，過一下涼水；
4、碗中放入所有調料和配料，拌勻就可以吃了
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