促進發育別光吃鈣片，要多吃它，補鈣又補腦，小孩多吃個子蹭蹭長！
嗨！大家好！今天給大家分享一道可以促進骨骼生長髮育的美食，也是一道特別適合小孩跟老人的美食，現在的小孩學習壓力大，經常會用腦過度，而很多家長會只顧著給小孩補鈣吃鈣片，認為孩子長得高就是營養好，其實也不能這麼認為，孩子在發育期間，骨骼發育與大腦發育都特別重要，骨骼發育良好個子自然不會矮，大腦的營養需求也很重要。
孩子平時除了補充蛋白質、鈣、維生素之外，其中維生素D與魚肝油更加重要，老人也是如此。因為孩子的成長需要的不僅僅是長個子，大腦的發育也是非常重要，而很多家長都不懂，到底吃什麼東西可以讓孩子即可以補鈣增長骨骼，又可以補充大腦營養，這樣兩不耽誤的美食今天小廚就為大家分享一番，小廚的孩子特別愛吃魚，而三文魚便是最適合孩子與老人食用的海魚之一，三文魚魚肉鮮嫩無骨易食，其中三文魚營養價值非常豐富，裡面富含大量的維生素D與魚肝油，維生素D是可以促進鈣吸收，有助於生長髮育的，而魚肝油更是我們人體不可缺少的物質之一，它可以增強腦力功能與保護視力，老人多吃可以預防老年痴呆症。下面小廚跟大家分享三文魚的做法！
準備食材：三文魚魚肉300克，胡蘿蔔20克，鹽適量，油適量。
1:準備好一塊三文魚，挑選三文魚的時候最好選購脂肪紋路清晰可見的，這樣的三文魚口感肥嫩，製作起來也比較好吃。
2:往三文魚上面均勻地撒上海鹽，如果沒有海鹽可以利用普通食鹽，然後待其醃製2個小時，然後喜歡鹹一點的口感可以增加醃製的時間，也可以裹上保鮮膜放置冰箱裡冷藏。
3:將醃製好的三文魚取出切成兩塊，很多餐廳會把三文魚切成小粒，但是我不太喜歡，煎的時候容易碎，接著取鍋燒熱，放入一點點油，將三文魚放入鍋裡開小火慢慢煎，因為三文魚裡面的油脂含量較多，煎的時候魚油也會分泌出來，所以不要放太多油。
4:一面煎好之後就可以給三文魚翻個面煎另一邊，三文魚的魚肉比較嫩，不能大力翻面也不能老是動它，小火慢煎好一面之後再翻面，這是小廚總結的經驗，煎至兩面金黃色為宜。
5:小廚這次切的三文魚比較大塊，所以兩面煎好之後還要立個面再煎一下，這樣三文魚才容易被煎透，煎熟。趁著三文魚小火慢煎的時間段，我們把胡蘿蔔切圓片後再切花，稍後擺盤的時候可以裝飾一下，畢竟賣相也很重要。
6:三文魚煎好之後好可以適當的撒多一點點海鹽調味，隨後擺盤放上胡蘿蔔即可。
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