4月以來，全國各地加州鱸價格行情一路上揚，養殖戶的養殖熱情不減，多地出現“一苗難求”現象，加州鱸苗種價格更是較去年同期大幅增長！
隨著特種水產養殖近些來在全國範圍內的興起，各地先後掀起了特種水產養殖的熱潮，黃顙魚、小龍蝦、鱖魚、泥鰍、黃鱔......都受到了各地養殖戶不同程度的熱捧。很多養殖戶在沒有做好養殖前的調研、考察工作，跟風步入這些品類的特種水產品的養殖，從期待、興奮到最後黯然離場的案例不在少數。
但有這樣一條魚創造了連續8年讓養殖戶持續賺錢的奇蹟，近幾年養殖規模還在不斷地擴大，它就是加州鱸魚（又稱大口黑鱸）。近幾年加州鱸的價格行情一直不錯，去年8月份更是達到了25元/斤價格高峰，給養殖戶帶來了豐厚的收益。受疫情影響，年初由於消費市場的疲軟，加州鱸魚價格雖然有著短暫的回落，但步入四月以來價格更是一路上揚。市場價格在一定的程度上反映了市場對於這條魚的預期很高，難道2020年又是加州鱸魚創造奇蹟的一年？
養殖戶都知道“選好苗，養殖就成功了一半”，在加州鱸的養殖過程中，苗種的選擇就顯得尤為重要。目前正值投苗高峰期，養殖戶投苗熱情高漲，今年很多地方都掀起了鱸魚苗的搶購潮，魚苗價格更是較去年同期增長近一倍，是什麼原因導致了這樣的現象發生呢？加州鱸的養殖前景依舊被看好？目前苗場的銷售情況又是如何？ 筆者帶著這些問題採訪了安徽海輝水產養殖有限公司負責人王黎明。
深耕中部地區，突破苗種“南魚北運”格局
水產養殖網：能簡單介紹一下公司去年的苗種銷售情況嗎？
王 黎 明：公司從事加州鱸魚苗種繁育已經有三年多歷史，在加州鱸魚苗種育苗過程中積累了一定的成功經驗，去年公司苗種銷售600餘萬尾。目前我們採取工廠化育苗方式，每年12月-1月產卵，三月份開始銷售100尾/斤左右的魚苗。目前市場是大規格的加州鱸魚苗種比較受歡迎，規格較大的魚苗可以使加州鱸魚養殖週期縮短為當年上市，讓養殖週期縮短，養殖戶更是可以在當年獲得收益，降低長時間存塘所產生的風險。魚苗3月下塘到10月乾塘，在時間節點上把握了加州鱸魚成魚銷售的價格高峰，從而讓養殖戶獲得最大的收益。
加州鱸魚魚苗
隨著近幾年華中地區加州鱸魚養殖的興起，去年我們的鱸魚苗主要銷售往浙江，江蘇，河南，山東以及安徽本地市場。目前我們的苗種為優鱸系列，周邊養殖情況反饋非常好，生長速度快，病害少，在周邊市場取得了不錯的口碑。
加州鱸工廠化育苗溫棚
為什麼會選擇在安徽定遠做加州鱸魚苗種？是看重安徽鱸魚產業的發展嗎？
王 黎 明：加州鱸魚主產區分別為廣東佛山，浙江湖州，江蘇吳江，近年來湖北，四川，河南發展很快。隨著這些區域的養殖面積增加將逐步會改變往年魚苗“南魚北運”的數量。我們將孵化基地選擇在安徽定遠，是看中了這裡的自然生態資源，因為這裡的的地下溫泉的存在，可以使我們能在冬季培育魚苗，孵化出來的苗種跟以往相比整整提前了一個季度。安徽水質好，比較適合加州鱸魚養殖並且安徽是加州鱸魚消費地，這幾年的消費量在逐年增加，導致養殖規模也在不斷地增大，對苗種的需求量就上來了。
公司復工復產情況如何？今年的加州鱸魚苗種銷售怎麼樣？
王 黎 明：今年的新冠疫情要說沒有影響是不可能的，只是對於苗種孵化企業相對來說要好一點。針對去年苗種銷售的火爆，以及對接下來加州鱸魚養殖的看好，2020年我們預計生產早苗2000萬尾，但由於疫情影響導致孵化技術人員不能及時進場，導致我們的早苗生產量大大減少，目前已經生產900萬尾左右（100尾/斤規格）。市場上目前對於加州鱸魚苗種的需求量還是很大的，目前我們的早苗銷售已經結束（3月5日開始銷售），接下來為了滿足市場需求我們還會生產一批常規苗供應客戶，滿足客戶的需求。
不斷探索延伸，更好服務客戶
除了苗種的育苗、銷售，公司目前還在進行哪些方面的嘗試？
王 黎 明：我們除了苗種的育苗、銷售工作，我們現在正在與各大科研院校專家教授就目前加州鱸魚的苗種的選育、苗期的成活率以及後期養殖的病蟲害等在做進一步的工作。希望將這些工作做好，完善一整套的加州鱸魚養殖技術操作守則，最終的目的是幫助和引導客戶朋友們少走彎路，讓大家在加州鱸魚的養殖路上獲取最大的收益。
客戶查看苗種生長狀況
你覺得是什麼原因導致了加州鱸魚近些年能夠快速得到發展？
王 黎 明：加州鱸魚的銷售量逐年增加，主要得益於廣大的終端消費市場，接受了這個品種，無論是口感營養都是淡水魚中的上品，由於這條魚沒有茸刺所以非常適合小孩、老人食用；隨著飼料工藝的發展，全價配合飼料逐漸代替了冰鮮魚在加州鱸魚養殖過程中的使用，大大的降低了鱸魚養殖的餌料係數，同時減少了冰鮮魚的使用，減少了水體環境的汙染，讓加州鱸魚的品質進一步的得到消費者的認可；投資都是逐利的，目前加州鱸魚養殖的利潤空間相較於其他養殖魚類空間要大很多，也吸引了很多從業者步入。
今年很多品類的商品魚價格不是很好，很多養殖戶看中鱸魚價格行情的穩定，準備轉養鱸魚。這邊您有哪些建議給這些養殖戶？
王 黎 明：從目前的終端消費市場來看很快加州鱸魚會成為“第五大家魚”，走向普通老百姓的餐桌。所以養殖加州鱸魚的生產任務還是比較艱鉅，我們目前有二種模式：第一種模式是早苗早上市模式就是3-4月份下塘，九十月份乾塘。第二個模式就是5-11月份模式在年底12月份捕撈一部分標魚，來年5月份-9月份乾塘。從目前的魚價來看利潤還是比較豐厚的，養殖戶在養殖的過程中一定要選用好的苗種、做好養殖生產管理工作、做好疾病的預防、適時出售成品魚來獲取最佳收益。
加州鱸魚創造的盈利奇蹟不是偶然，是養殖端、消費端、市場多方面合力的結果。從年初的“大搶苗”，到現在“搶大苗”，很多地方目前甚至“一苗難求”，這些現象都直接地反映了加州鱸魚養殖的火熱。但火熱的背後養殖戶還是要回歸養殖本身，如何選苗、選飼料、選模式才是成功的基礎。
