冬至大如年
中國古代對冬至很重視，曾有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞於正旦。”
冬至這天，《易經》有＂先王以至日閉關，商旅不行＂之說，意思是說這一天黑夜最長，最好是休養生息。
冬至後，白天慢慢變長，是陰陽轉化的關鍵節氣，也是夏病冬防、冬病冬治的最好時機。古時冬至也喻意為新生命的開始。
吵炸鍋！餃子、湯圓、年糕、糖吞蛋……你家冬至到底吃啥啊？
作為浙江嘉興人一般是吃“糖吞蛋”，或叫桂圓燒蛋。
嘉興人吃這個還有個人傳說故事在這裡說的是明朝的一個忠臣的。
關於桂圓燉蛋的故事
原來明朝年間，嘉興嘉善縣城內出了位朝廷大官叫魏大中。他對當朝宦官專權極為不滿，列舉了魏忠賢十大罪狀奏表朝廷。不料反被陷害結果被遣送回家。
魏大中剛好是冬至夜到家，魏夫人是位賢德夫人，深知丈夫是含冤回鄉的，所以就燒了熱氣騰騰的3只雞蛋和7個桂圓說：“不管三七二十一，補好身體要緊，老爺是
兩袖清風，不怕奸臣誣陷，總有一天是非曲直會澄清的。”
果然，魏大中被夫人說得愁雲飛散，對夫人的盛情十分感謝。但曲曲折折魏大中最終死於獄中，其長子魏學洢竟哭死在父親身邊。
4年後，魏大中的冤情終於讓人平反昭雪。其時又逢冬至夜，西塘的居民都吃雞蛋桂圓，從此留下這種紀念形式，成了冬至的習俗。
桂圓燒蛋
食材：
桂圓乾，雞蛋，水，古方紅糖
準備好材料
做法
1）將桂圓乾，放入煮鍋內，加適量水
先放入桂圓乾煮三分鐘加入紅糖適量
2）用大火將水煮開，然後調成最小火慢慢篤3分鐘，加入適量紅糖。
3）將雞蛋直接（不攪碎）打入桂圓湯中，開中火將雞蛋滾一分鐘後，調成小火將雞蛋再燜1到3分鐘不等
放入雞蛋煮至想的程度
4）盛出裝盤即可
美美的出鍋
小時候，家窮，普通大家經濟條件不太好，能吃上這樣一碗熱騰騰的桂圓燒蛋是一種極大的享受，現在美食太多了，但現在吃這個還是挺好的，至少讓人很懷念小時候的味道！
