最代表你的城市的美食是哪一个？不能带城市名，只能说美食名字？

小面

到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、山城之类的，但是还有一种美食比火锅还普及、还亲民的就是——重庆小面。

重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面家族品种丰富，富于变化，形成个人定制口味。比如：干杂（面）、豌杂面（最火的小面之一）、不辣（少）、微辣（对于外地人而言已经是辣了）、中辣、辣。

小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及、基本是百步一面馆。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些店店装修的不太好，甚至就是路边摊，但味道却非常的巴适。

在重庆，小面已作为重庆最受欢迎的美食，成为了重庆人不可或缺的早餐，成为重庆人生活不可分割的一部分，毫不夸张的说已经融入到重庆人的血液之中。重庆小面，那叫一个安逸、那叫一个巴适、那叫一个爽。