经典下饭菜板栗烧肉，秋天就是要吃热乎乎的栗子和红烧肉呀

走过路过，秋天的栗子不要错过
栗糯肉香的板栗烧肉

吃到根本停不下来

用料

五花肉500g、熟板栗肉250g、丸庄黑豆、红烧酱油30ml、冰糖30g、料酒10ml、食用油10ml、姜片10g、小葱2根、八角2个

做法 ：

1. 五花肉清洗干净，切成大小适中的块

   

2. 肉块放入锅中焯水

3. 捞出沥干水份备用

4. 锅中入油，5成热时放入冰糖

5. 小火熬出糖色

6. 加入五花肉

7. 煸炒至上色

8. 加入葱段、姜片、八角炒出香味，倒入刚好没过肉的开水

9. 调入10毫升料酒、30毫升丸庄黑豆红烧酱油提色调味

10. 大火煮开，转小火慢炖30分钟

11. 加入蒸熟的板栗

12. 再小火慢炖10分钟

13. 最后大火收汁，盛出装盘，浇上肉汤汁即可

小贴士

[1] 五花肉要挑肥瘦相间的，建议切大一点，翻炒之后肉会缩小

[2] 切记炒糖色一定要开小火，并不停搅拌。冰糖如果太大块，需拍碎后使用。如果不小心炒糊了，别怕麻烦重新炒

[3] 墙裂打call丸庄黑豆红烧酱油，黑豆与非转基因脱脂大豆的黄金配比，令它兼具酱香醇香，烧肉倍香。上色调味，一步到味！

[4] 如果选用生板栗肉，需炖20分钟，小火慢炖的总时长控制在40分钟左右

[5] 加水炖煮时，一定要加开水，冷水温水都会让肉变紧