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江西地區善用瓦罐煨湯,《呂氏春秋》有記載“五味三材,九沸九變,則成至味。”
這小小一罐,大有乾坤
今天小編要帶大家
去探一個吃飯養生的好地方
時間沉澱下來的好味道
跟隨1019吃貨團吃起來~
梅園食養館
梅園食養館營養顧問
張鮮梅
是運城市的第一批“名中醫”
“梅園食養館”
將她的中醫理念得以延續
在她的“食養館”裡
既有女人吃的飯
也有男人喝的湯
她要呵護每位來她這裡人的健康
讓她的病人在她這裡不虛此行
從愁容到笑容
完全徹底地“解放”和“重生”
這是她創辦食養館的初衷
張鮮梅
中醫主任醫師,從事中醫專業42年,運城市第一批名中醫,入選“河東名醫";國家二級公共營養師;運城市第五屆專業技術拔尖人オ;曾任運城市中醫藥研究院附屬醫院院長。遍訪祖國各地,精研宮廷及古人食養典方,取江南之罐,裝食養之膳,土法煨制,養生之首選。
主張:醫養結合,飲食為先,飲食是最好的藥。
瓦罐膳食,將配好的食材放入瓦罐中密封
煨制5個小時
七大營養素均衡搭配
口味獨特,香氣醇厚
肥而不膩,營養豐富
達到滋補強身,延年益壽
美容養顏,溫腎暖胃
藥食兩用的中藥與地方美食結合
瓦罐煨菜
瓦罐煨湯
吃肉不如喝湯,美味養生
煨制2~3小時,養生美容、調理疾病
瓦罐煨粥
瓦罐餄烙面
煨制3~5小時,筋道爽口
一排、二調、三補、四養
月子瓦罐套餐
瓦罐煨菜
將藥食兩用的中藥與地方美食結合,既可養生延年,又可強身健體;保持了菜餚的原形,原汁、原味,煨出的湯汁黏液,含油脂少,口味獨特。
天麻乳鴿煲 沙參牛肉煲 當歸烏雞煲
當歸羊肉煲 慄杏排骨煲
明參老鴨煲 茯苓兔肉煲
茯苓土雞煲 荷葉雞翅煲
瓦罐煨湯
梅園瓦罐煨湯傳承古法,把各種新鮮動物食材、植物蛋白和蔬菜完美結合,加入可以入食品的中藥,用土質陶器秉陰陽之性,小火久煨,味道鮮美、醇香誘人,風味獨特,容易吸收。
杞鞭壯陽湯 羊寶補腎湯 天麻乳鴿湯
當歸烏雞湯 當歸羊肉湯
沙參老鴨湯 薏米豬蹄湯
慄杏土雞湯 枸杞三菇湯
瓦罐煨粥
男女老少體質不同,要選擇不同的粥;春夏秋冬寒熱不同,要選擇不同的粥;疾病不同更要選不同的粥。梅園瓦罐煨粥需煨制2~3個小時,滿足不同人群享用。
小米海參粥 芝麻牛肉粥 十全玫瑰粥
五黑養腎粥 桂花香慄粥
甘麥大棗粥 荷葉減肥粥
小米南杏粥
瓦罐餄烙面
吃著筋道爽口,澆上肉哨子吃著真的美得很,煨制3~5個小時,湯色清醇,味道鮮美,吃麵喝湯,回味無窮。
喝瓦罐前別忘了它們
除了瓦罐外
其他菜品也很有特色
隨便點一個感覺都能滿足好吃嘴兒
一定記得
喝瓦罐前要先嚐嘗涼菜開開胃哦
梅園食與養
推門走進梅園食養館,給人一種如沐春風的驚喜感~
市井又復古、簡約而出色,舒服養眼的裝飾,讓你根本無需濾鏡,就能get到網紅同款美美的打卡照!
還有很多好菜
小編不再囉嗦,等你們親口去吃~
店鋪信息
地址
運城市解放北路50號(彩虹汽貿東門對面)
電話
0359-2128877
17536365558
編輯 | 苗淑君
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