農村野果,“野草莓”和“蛇莓”大家一定要分清楚

在農村有很多的野菜和野果,相信很多人也都不知道,哪種可以吃,哪種不可以吃,在這裡提醒大家,去野外採摘野菜、野果一定要區分好,最好跟當地的人打聽一下,下面就說一下“野草莓”和“蛇莓”的區別。

野草莓是可以吃的。但是有個問題要澄清一下,就是很多人誤把蛇莓當成野草莓。其實蛇莓和野草莓是完全不同的,野草莓吃了沒事,蛇莓吃多了會中毒,不懂的別去嘗,好奇害死貓。不信的可以在網上搜索下。

農村野果,“野草莓”和“蛇莓”大家一定要分清楚

野草莓

野草莓不論是本種還是包括廣義的幾個種,都是無毒的,是經過果實成分測定和人們實踐證明的,可以放心食用,但要適量少食就行了。至於蛇莓,它的果實含有水分、糖類、蛋白質、膳食纖維、有機酸、維生素等物質,主要用途是藥用。

一、“野草莓”形態特徵

野草莓是多年生草本植物,高5-30釐米,莖被開展柔毛,稀脫落。3小葉稀羽狀5小葉,小葉無柄或頂端小葉具短柄;小葉片倒卵圓形,橢圓形或寬卵圓形,長1-5釐米,寬0.6-4釐米,頂端圓鈍,頂生小葉基部寬楔形,側生小葉基部楔形,邊緣具缺刻狀鋸齒,鋸齒圓鈍或急尖,上面綠色,疏被短柔毛,下面淡綠色,被短柔毛或有時脫落幾無毛;葉柄長3-20釐米,疏被開展柔毛,稀脫落。花序聚傘狀,有花2-4(5)朵,基部具一有柄小葉或為淡綠色鑽形苞片,花梗被緊貼柔毛,長1-3釐米;萼片卵狀披針形,頂端尾尖,副萼片窄披針形或鑽形,花瓣白色,倒卵形,基部具短爪;雄蕊20枚,不等長;雌蕊多數。聚合果卵球形,紅色;瘦果卵形,表面脈紋不顯著。染色體n=14。花期4-6月,果期6-9月。

農村野果,“野草莓”和“蛇莓”大家一定要分清楚

野草莓

野草莓果實比我們常見的草莓個頭要小,大小約人手的小指頭粗,聚合果卵球形,是由一顆顆漿包組成的果實由許多細小的顆粒環抱而成。果實初時也呈青杏色,隨著時間的推移而慢慢的轉變成淺黃色,深黃色,直至完全成熟後的血紅色,過度成熟的成紫紅色。野草莓初果青色,成熟後紅色。野草莓,跟草莓的味道差別很大,其實味道的話一般般。就是果實紅紅的,很討人喜愛,

二、“蛇莓”形態特徵

“蛇莓”是多年生草本植物,根莖短,粗壯;匍匐莖多數,長30-100釐米,有柔毛。小葉片倒卵形至菱狀長圓形,長2-3.5(-5)釐米,寬1-3釐米,先端圓鈍,邊緣有鈍鋸齒,兩面皆有柔毛,或上面無毛,具小葉柄;葉柄長1-5釐米,有柔毛;托葉窄卵形至寬披針形,長5-8毫米。

農村野果,“野草莓”和“蛇莓”大家一定要分清楚

蛇莓


花單生葉液,直徑1.5-2.5釐米,萼片花梗長3-6釐米,有柔毛;卵形,長4-6毫米,先端銳尖,外面有散生柔毛;副萼片倒卵形,長5-8毫米,比萼片長,先端常具3-5鋸齒;花瓣倒卵形,長5-10毫米,黃色,先端圓鈍;雄蕊20-30;心皮多數,離生;花托在果期膨大,海綿質,鮮紅色,有光澤,直徑10-20毫米,外面有長柔毛。瘦果卵形,長約1.5毫米,光滑或具不明顯突起,鮮時有光澤。花期6-8月,果期8-10月。

其實,農村有關蛇莓有毒的說法也並不完全是空穴來風

不管是古書記載,還是現代研究,蛇莓確實是有輕微毒素的。不過,蛇莓的毒素比較少,少量食用,並不會對我們的生命構成威脅,只是蛇莓外形雖酷似野草莓,但味道卻遠遠及不上。即使知道它可以吃,喜歡吃的人也不多。

農村野果,“野草莓”和“蛇莓”大家一定要分清楚

蛇莓

不過,如若誰貪嘴,大量食用了蛇莓,當它的毒素累積到一定程度時,就可能造成中毒的症狀,表現為頭暈、嘔吐或者腹瀉等,對人體健康造成損害。“蛇莓”是一種中草藥,最好不要亂吃這些野果。


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