今天本來想做小雞燉蘑菇的，但不知為什麼雞肉和蘑菇的香氣並沒有很好的發揮出來，於是試著加了蛤蜊，沒想到海陸雙拼竟如此美味。
這道菜既能嚐到雞的鮮嫩，又有蛤蜊的鮮甜，兩種不一樣的鮮美，互相成就一道美味！吃了還想吃系列~~
蛤蜊蘑菇雞
大吉大利 海陸雙拼
食材
雞腿 / 平菇 / 蛤蜊
小蔥 / 洋蔥 / 生薑 / 紅椒 / 青椒
步驟
1.首先我們準備好食材洗淨裝盤備用。
2.雞肉斬塊洗淨，冷水入鍋，大火燒開後，撈起裝盤備用。
3.鍋中放入清水，蛤蜊倒入其中，水煮至沸騰時撇去浮沫，最後撈起裝盤備用。
4. 熱鍋少油，加入準備好的蔬菜，雞肉也請到鍋裡，一起翻炒。這時候雞已經迫不及待要進鍋裡上色了，炒沒幾下就由白銀升級為黃金。
5.加入啤酒和老抽，加蓋，中火燜煮約20分鐘。
6.讓蛤蜊也加入進來，蛤蜊連殼一起加入，味道會更加鮮美。
7.加入洋蔥和切好的平菇，翻炒至金黃色，加蓋燜十五分鐘。
8.開蓋後裝盤，最後澆上湯汁，一份蛤蜊蘑菇雞就完成啦！
鮮甜的蛤蜊正好給雞肉提升了滋味
即使不加大料也足夠鮮美！
身為吃貨的你們
我知道你們心動了
來自己動手試試吧
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