香甜可口的珍珠圓子

珍珠圓子是湖北的一道特色美食小吃，它有香甜軟糯的口感，含有人體所需的多種蛋白質，脂肪，富含，磷，鐵，鈣，維生素B等.....是男女老少皆宜的一道美食小吃，珍珠圓子的做法比較簡單，易操作，在家裡只要用心去做，就能做出一款香甜可口的珍珠圓子。

食材與製作

1.糯米600克、大米400克、豆沙400克、白糖、玉米澱粉、花生油、涼開水，

2.把豆沙中加入白糖，玉米澱粉，花生油，涼開水適量，攪拌均勻成餡。

3.把糯米和大米清洗乾淨，放入盆中用清水泡至12小時撈出清洗一下，將米磨成細細的粉末漿《留存一小部分糯米》把磨成漿粉裝入布袋中，擠出布袋中的水分，留下袋中的米粉即可。

4.把潮溼的米粉揉搓成均勻的劑子，搓圓壓扁依此類推完成即可。

5.壓扁的劑子包入，攪拌好的豆沙餡搓圓，放入盆中滾動蘸滿已經泡好過，留於的糯米，蘸滿後放入蒸屜裡用旺火蒸15分鐘即可，又香又甜的珍珠圓子就完成啦！吃上一口珍珠圓子香甜軟糯味道美極了！