民以食為天，在非故事類的文章中，獨愛描寫美食的文章，覺得這類文章有種魔力，即使我剛吃飽，看著看著就饞了，有時候還能油然而生一股幸福感。
為此我關注了幾個美食公眾號，但幾篇看下來卻比較失望。這類公眾號所發的文章一般是商業合作，美食動圖一波接一波，對於食物的新鮮和美味也不吝辭藻，看著誘人，實則不能勾出口水，尤其是去拔草之後才發現，哎，廣告就是廣告。
最近看了《大師們的寫作課》，很贊同裡面關於描寫美食的觀點：對待食物的珍重態度特別能夠打動人，感染人，從而開胃。文中還配了汪曾祺《安樂居》的文字片段：
“他愛吃豆製品。燻幹、雞腿、麻辣絲……小蔥下來的時候，他常常用鋁飯盒裝來一些小蔥拌豆腐。有一回他裝來整整兩飯盒醃香椿……他（上海老頭）從提包裡摸出一個小飯盒，裡面有一雙截短了的筷子，多半塊燻魚、幾隻油爆蝦、兩塊豆腐乾。要了一兩酒，用手紙擦擦筷子，吸了一口酒。”
這一小段文字讓我深感精妙，沒有對小蔥拌豆腐、多半塊燻魚、幾隻油爆蝦、兩塊豆腐乾有任何細緻的描寫，但這個場景就讓我特別饞，似乎眼前就是那個小飯盒，規規整整地擺在面前，我不禁想搓搓手，小心翼翼地揭開蓋子，雖然也想象不到那食物的模樣，但就想吸吸鼻子，覺得一定能聞到食物的香味，這樣想著想著，口水就汩汩冒出來了。
我想，這就是對待食物的珍重態度。
但有人也許會說，吃個東西要什麼珍重態度，倘若只是餬口，那斷然寫不出這麼精妙的文字，也許這就是普通人和寫作者之間的區別吧。
我之前寫食物也著重在於其色、香、味。記得小學時有一篇作文在全年級被當做範文傳閱，標題記不清了，但內容記憶猶新，寫的是爸爸做的番茄炒蛋，我寫其色“紅的、黃的、綠的非常好看”，我寫其味“酸、甜、鹹口感豐富”。彼時老師讚歎不已，我也頗為自豪。後來寫美食推薦，也恨不得把那味道寫到極致，寫到讓人“口水直流三千尺”。
直到看到那一小段文字，我才發現，自己的寫法實在太低級，而且為了寫吃而寫吃，“好吃”這種情感表達實在單薄。我開始思考，有沒有哪個時候，即使沒有看見那個食物，但想起來就很饞。
我突然想起了爺爺做的魔芋燒鴨，那是學生時代常見的美味，離家之後卻鮮少嚐到。我閉上眼，開始懷念那個味道，其實我很難用語言去描述，但我記得那時的心情，爺爺問，週末想吃什麼，我嘴裡就開始冒口水，然後響亮地答道：“魔芋燒鴨！”
菜餚上桌，一定要先吃一塊魔芋，魔芋是不太容易入味的，但爺爺的魔芋就有滋有味，一塊魔芋下肚，再挑一塊鴨肉嚼著，這就是圓滿了。
多年之後懷念起來，仍覺得幸福、溫暖、快樂。
我想，描寫美食並不在其色、香、味，
而在於吃這道菜時的心情，你是快樂的、珍重的，即使不費工夫去描寫食物的味道，筆下的文字也能讓人感到“可口好吃”。
