在酒店經營過程中,時常聽到很多老闆會問:“我為什麼要做營銷推廣呢?”
除了老闆之外,酒店的總經理,銷售部門領導,前廳經理,及至酒店全體上下所有員工,都會有這樣一個疑問。
今天,我將深入地挖掘一下這個提問背後的底層邏輯。
首先,我們從老闆的角度來出發,分析一下,為什麼老闆們不願意做營銷推廣。
第一種情況是,酒店的生意很好,出租率能達到80%以上,甚至於天天都是滿房的。所以,老闆覺得,我生意已經很好了,根本不需要做營銷推廣。在這些老闆看來,只有生意不好的酒店,才需要做營銷推廣。
既然生意已經這麼好了,何必再多花錢,去做什麼營銷呢?第二種情況是,酒店的生意很不好。所以酒店要嚴格控制成本,甚至壓縮成本。而做營銷推廣,必然是要花錢的,不划算。生意本來就不好,沒賺到什麼錢,根本沒錢去做什麼營銷推廣。
上述兩種情況,是非常普遍的一種存在。
對於第一種情況來說,即使天天滿房,自認為生意很好了,那麼到底還需要不需要繼續做營銷推廣呢?其實,只需要回答這樣一個問題就可以了,“想不想賺更多的錢呢?”
如果想賺更多的錢,就需要繼續做營銷推廣。怎麼做呢?
首先,既然酒店目前是天天滿房的狀態,那麼接下來就是要提高房價。房價提高以後,出租率會下降,然後緊接著做營銷推廣,繼續再來更多的客人,繼續提升出租率。這是一條良性循環的道路。通過營銷推廣,原來有100個人知道你的酒店,現在有10000個人知道你的酒店。那麼,相對來酒店來說,酒店的市場容量就由原來的100人,擴容至了10000人。這樣,酒店的市場需求量增加了,酒店的客房就處於供不應求的狀態,自然酒店就有主動權了,可以漲價了,讓願意出高價的客人住進來。
對於第二種情況來說,酒店生意不好,都沒錢了,怎麼做營銷推廣呢?在這裡,同樣要回答一個問題,“為什麼酒店的生意會不好?”
生意不好,就是因為你的酒店不能夠被更多的人所知道。知道你的酒店的人,只侷限於酒店周邊100米左右的範圍內,市場容量極其少,你的酒店生意怎麼可能會好?
正因為酒店生意不好, 所以酒店要積極做營銷推廣,讓更多的人知道你的酒店,擴大酒店的市場容量,這樣生意才能會好。
或許這個時候,會有人說,酒店生意不好,根本沒錢拿來做營銷,怎麼辦?
事實上,不是酒店沒有錢來做營銷,而是因為酒店不會進行資產分配管理,不會花錢。不知道輕重緩急,不知道應該優先處理哪部分工作,這是根本所在。
另外,對於酒店的總經理,店長,市場總監,營銷部經理,銷售總監,前廳經理以及酒店其他崗位的人員,不願意做營銷推廣,根本原因有以下兩種
- 格局太小,沒有站在全局的角度來看問題,他們看到的只是管理,而不是運營本身;
- 做營銷推廣,會影響自身的某些利益,所以內心抗拒。
針對於第一種原因,主要是沒有弄明白管理和運營之間的關係。運營包含管理,管理只是運營的一個部分。簡單來說,運營必然需要管理,管理是為了運營。但是由於格局太小,很多人理解的管理,就是機械式地流程化操作,做好自己的本職工作而已。
特別是對於酒店總經理來說,需要的是全局運營觀,而不是酒店的管理行為本身。酒店的管理行為本身,只是
單純的安排員工,各司其職,各盡所能。可以這樣理解 ,管理是戰術,運營是戰略。戰術必須服從於戰略。
針對於第二種原因,主要是會影響到某些人的利益。比如說市場部、營銷部的人員。這些人員,日常主要的工作是負責酒店的銷售工作。但是,銷售工作不同於營銷。同樣的,營銷是戰略,銷售是戰術。
很多做銷售工作的人員,思維比較落後,仍然認為銷售就是天天跑出去,開發市場,簽署協議客戶,拉團隊,進而來提升酒店的入住率。
而營銷工作則包括的範圍更廣一些。比如說,在火車站,投放燈箱廣告;在公交車上投放車身廣告;在互聯網上投放廣告等。
對於熱衷於線下跑市場銷售的人員來說,如果投放廣告的營銷方式,能夠帶來更多的收益,那必然會顯得他們自己工作不力,價值度降低。所以,他們其實是很抗拒營銷工作的,而只願意通過最原始的方法,以最低效的方式去進行銷售工作。
另外,很多老闆甚至酒店人,不願意做營銷推廣,還有一個考慮原因,就是投入產出比。
確實,這是一個必須要考慮的事情。但是,眾所周知,隨著酒店數量的越來越多,消費者的可選擇性越來越多,競爭越來越激烈,這個投入產出比會越來越低。
投入產出比,更多的人,只是關注於比值 本身。因為他們只是知道投入產出比這麼一個概念,但並不真正懂得投入產出是怎麼回事。
在這裡,我再提出一個名詞,叫做投入產出量。這個名詞,強調的是關注量的本身。
如何理解呢?舉例如下
- 投入成本1元,帶來收益10元,利潤9元。投入產出比為1:9,投入產出量為9。
- 投入成本10元,帶來收益20元,利潤 10元。投入產出比為1:1,投入產出量為10。
上述舉例中,1:9顯然要比1:1要好很多,但是在量上,9必然沒有10要多。
試問一下,對於酒店來說,你要的是比值呢,還是要的是量。
總的來說,還是酒店的老闆或是管理人員,不懂得收益管理,不懂得酒店運營,專業程度上仍然有待提高,知識上還是處於陳舊的狀態,思維上落後,格局太小。