隨著國家政策力度向休閒農業傾斜，最近幾年，眾多地產大鱷紛紛轉型，而投資休閒農業的人更比比皆是。但是在近年發展過程中，成功者卻鳳毛麟角，究其原因不外乎大多數是在“用自己的思維去打造自己的空想情懷”，而更可怕的現如今休閒農業開始步了商業綜合體的後塵，那就是項目同質化嚴重。
什麼是休閒農業?按詞組定義，休閒農業是利用農業景觀資源和農業生產條件，發展觀光、休閒、旅遊的一種新型農業生產經營形態。所以休閒農業它不是簡單的農家樂、也不是農產品基地、更不是移山造景的旅遊景點，它應該是多產業融合發展的商業結合體。
休閒農業發展的根本是為了滿足城裡人的休閒需求，如何去滿足城裡人的休閒需求?
“休閒”代表著商業、“農業”代表的是生產，只有商業模式完備(項目定位、主題文化、資金、原材料、人力資源、運營方式、銷售模式、信息、品牌和知識產權、創新力等)，才可去生產，形成提供消費者無法自力而必須購買的產品和服務，從而使自己具有別人難以複製且佔據市場優勢地位的特性。
金谷·越山夢幻莊園成立於2016年，從一個200多畝無名氣的鄉村農業種植園銳變成哈爾濱美團網站五星評價第一名，這個過程僅用了1個月的時間。通過商業模式運營，及融入精準農產品定位，從而快速實現了原有種植型農莊的轉型、升級和發展。
(美團網站評價截圖)
春看桃花、夏看花海、秋賞五花風光、冬享雪野情趣。
---“金谷·越山夢幻莊園”的廣告語
對於農莊的升級發展可以有這12點分析
一、市場調研及商業分析：
通過多方信息詳細調研本地同類項目的經營概況、產業結構、運營模式後，再經商業化分析項目的可行性；如地理區位、交通路況、產業規模、產品項目、景觀建設、配套設施、服務水平、銷售手段及模式、品牌文化、餐飲定位、口碑效應等等，系統的判研出自身戰略定位及各項優劣形式，並針對性調整、創新。
二、項目定位及產業規劃：
以市場調研及商業分析結果，最終定位以創意休閒農業作為新型農業發展模式，實現“以農促旅、以旅帶農”的產業結合，打造集觀光旅遊、休閒娛樂、度假養生、生態種植採摘、農科教育為一體的現代文創農旅莊園。
(幼兒園採摘活動)
三、品牌化定位：
運用多媒體方式重點打造“金谷·越山夢幻莊園”自然農旅品牌，所有媒介宣傳全部比照國際化運營模式，突出行業差異化、品牌化、國際化、時尚化特質，改變消費群體對農業的固化認知，從而形成“吸粉效應”。
四、發展規劃：
立足於村鎮，通過擴展農業觀光、休閒、度假和體驗功能，開發農業旅遊產品組合，帶動農副產品加工銷售、餐飲住宿服務等相關產業發展，促使單純種植農業向第二、三產業延伸，實現農業與旅遊業的協同發展。
五、打造第一景觀：
在缺乏投入資金的情況下，先期利用少量資金完善最基本的接待功能及形象(創意設計最關鍵)，保證消費者第一滿足視感；
1、改建原有莊園大門，使之對應品牌文化主題(一個好的門面設計是莊園品牌成功第一要素)；
2、擴建停車場，保證鄉旅遊人“行”的便捷；
3、接待中心室內外裝潢增加情調設計及服務功能，使遊人看得見文化屬性；
4、重要街路種植觀賞花卉，突出自然鄉韻；
(停車場的熱鬧場景)
六、精細服務、運營之魂：
消費者深入鄉土，去感受的是鄉情，而不是粗劣。導入高端精緻服務，讓遊人享受到親情般的暖心服務文化，是最好的營銷手段，也是商業運營成功關鍵因素。“客來必迎、客走必送、車行揮手、真情流露”，親情服務造就了莊園爆炸式的人脈和名氣；
(學生認養桃樹)
七、運營為先、薄利造勢：
樹立品牌先造人氣，讓利讓的是互利，將超市定價哲學引入農旅行業是必行手段。同時運營模式應不斷推敲每一步細節，做到權責分明、有令必行、行之必勝；
八、媒介營銷、提高曝光度：
利用各種資源，不斷擴展品牌曝光度。
1、互聯網營銷；建設宣傳平臺，定時推廣精緻軟文，加快品牌傳播力度。2、創建群組織，擴建特定消費人群的粘度。
3、利用廣播、大V的間接宣傳。
4、與美食、農博、旅遊、音樂會、高校、幼兒園、金融、保險、大企業等廣泛聯繫及合作，使之快速建立品牌度；
(莊園宣傳單設計)
九、精推餐飲文化、創建獨品經濟：
鄉旅農園經營成敗“食”是重要因素之一，因為40~50%的經營收入來自於餐飲，沒有餐飲設施的莊園農場是沒有生命力的。莊園根據地域物產規避餐飲同質化競爭，做不一樣的產品，打造獨有極致餐飲品牌是運營關鍵；
1、規避東北農家菜品類多而雜，精選拿手菜品創新農家菜稱謂；三燉(江魚、笨雞、土豬排骨)、三鮮(山野菜、蘸醬菜、三烀一炸)、三大碗(雜糧飯、手擀麵、丸子湯)；
2、設計特色出品方式及餐具創新，讓遊人感覺新奇特，如缸、盆、大勺；3、農產品伴手禮及深加工，如鮮榨玉米汁、果汁、果酒、手工農家大醬等，延伸了農產品的多樣銷售，也使顧客有了深層體驗;4、燒烤區的文化營銷成了最大的亮點，全市第一家引入具國外風情的美式燒烤爐，成為遊人爭相嚐鮮的莊園特色；
(自產高顏值農家大醬)
十、深研市場做差異化農產品定位：
哈爾濱同類採摘園區產品同質化嚴重，葡萄、草莓是主打，配合一些應季地方蔬菜，缺乏市場競爭力。
金谷莊園利用溫室種植仙桃和油桃成功後，將其定位莊園主要農產品，同時精選葡萄品種及大李子、紅杏、白草莓等(2017年試種蘋果)增加產品多樣性;根據市場需求附屬蔬菜種植西紅柿、聖女果、奶柿子(市場稀缺老品種)、冰菜(高端新品)、山野菜(城市人最愛)、多品種玉米、紅薯、蘿蔔等;景觀路種植觀賞南瓜、山葡萄、葫蘆、絲瓜、五彩椒等，提升遊人觀賞性同時帶動額外經濟收入；
(農產品包裝及宣傳卡)
十一、做有溫度、有情懷的庭院民宿：
全國民宿之風至今高燒不退，同質化已讓民宿業經營初現寒冬。北方產業滯後至今未有民宿出現，但真正的民宿是什麼?一間客房幾根老房梁，配上白灰牆和吱吱嘎嘎的老木床就是民宿?真正的民宿一定要是私屬空間，有獨立的小庭院讓人在綠蔭下悠哉一個下午，夜晚與家人朋友或在廚房親手製作白天採摘的新鮮蔬菜晚餐，或在庭院把酒燒烤，這才是真正意義的民宿。莊園利用現有的設施房，規劃設計40棟獨院民宿小別墅，打造成本市獨一無二的世界農莊別墅建築景觀群，也同時營造“夢幻”主題文化。
(國際500強企業組織300多名員工採摘、燒烤聚餐、篝火晚會)
十二、實際行動做誠信產品：
商業誠信是品牌靈魂，農業生產更需人心品牌。“見過你所做、相信你所言”，農村最大的汙染來自排汙和農藥化肥，你說的再好不如你做的好，只有你做了消費者看到了才會相信你，相信你才會為你做口碑，有了口碑你才是品牌。建設大型封閉式汙水分解池，消除自滲汙水對地下水的汙染，自建有機肥腐化場和生物保植，減少農藥使用等加強生態環保的做法為莊園產品打下了良好的口碑，以至回頭客及慕名而來的消費者佔莊園客流的50%。
(莊園運營團隊)
我想怎麼做，看別人怎麼做......，現如今，這就是大多數要投身休閒農業人的思想概念。莫干山的裸心谷成功了造就全國民宿一個模樣，其結果就是民宿行業整體的敗落;袁家村成功了眾多村鎮景區去模仿，招商引資大建小吃街，可至今不見第二個袁家村;北京的薰衣草莊園成為特色後，全國一夜間處處是薰衣草莊園，連LOVE標誌景觀都一模一樣，這樣的例子比比皆是。
東北、眾多人不曾看好休閒農業的發展，可這就是東北比超南方一年常綠的自然優勢。休閒農業好不好做，關鍵看你的商業定位是否完備。規劃設計是宏大願景，商業運營是五穀雜糧，你真離不開是的五穀雜糧......
本文作者：
2016年4月，遲立濱是農學谷《休閒農業經理人》1604班的學員，在2017年8月26至28日，他將以分享嘉賓的形式，分享他在這兩年作為新農人運營休閒農業項目的經歷，分享主題《農莊如何從虧損到盈利》。
回顧1604班的學習經歷，他說道：“走進農學谷課堂，收穫的不僅僅是歡笑、友情、導師的點悟和知識，更重要的是改變了自己的事業方向。從餐飲行業轉入室內外設計行業，從酒店經營者變身商業綜合體的設計者，蹣跚前行二十年直至農學谷的思想啟發，竟發現曾有的閱歷全是為了紮根休閒農業而做了經驗鋪墊。”
如果您對《休閒農業經理人必修課》感興趣，有意向參加8月26至28日在農業部北辦公區舉辦的相關的課程，可以找谷老師：woaoa11。
