當疫情防控轉入常態化，民航業如何在滿足防控要求的前提下滿足旅客服務需要？東航日前在餐食上開展探索：創新推出“伴手禮式”空中餐食——“溢彩Edainty”系列，充分考慮到旅客現階段用餐習慣和用餐需求，既精緻可口、又完善包裝，方便旅客自主選擇機上用餐或攜帶下機。從5月3日起，該系列將陸續在東航、上航實際承運的國內航班上試點並推廣，首先會亮相於上海、北京、西安、昆明始發的部分國內航班。
今年1月，東航率先調整疫情期間的機上餐食和機供品服務，以減少人際接觸，避免交叉感染。此次東航首創推出“伴手禮式”空中餐食，希望在常態化疫情防控下為旅客豐富機上餐飲服務。
餐食系列定名為“溢彩Edainty”，取自“浮翠流丹，光彩溢目”，“溢”又和東航“Eastern”首字母“E”諧音，英文名稱則由字母E與單詞dainty（精緻、美味之意）相組合。
東航為這套餐食系列，全新設計了專門的“伴手禮式”餐盒和包裝袋，以呼應旅客現階段的機上用餐習慣和用餐需求；該空中餐食均採用提前包裝的形式，並根據航線風險等級的不同，由乘務員空中發放或是在客艙提前擺放的方式提供給旅客。
“溢彩Edainty”系列涵蓋早餐、正餐、簡餐、點心餐四個餐種，根據不同航線、艙段分別推出各類品種，包括獨立包裝的瓶裝飲料，以及各類花式麵包、中西式點心、能量棒、水果、甜品和小零食等。同時還將結合地域特點，在全國各地推出具有當地特色的品種。以上海出港航班為例，在國內商務精品航線的兩艙上，旅客將會品嚐到提前包裝好的荷花酥、蛋黃酥、抹茶酥、蘋果派、水果塔、厚燒三明治、紅絲絨蛋糕、綠豆糕、椰汁米糕、鮮果杯、提拉米蘇、楊枝甘露、椰汁西米露等各類中西式點心、甜品進行組合的餐食。
作者：上海電臺記者車潤宇
編輯：李書娥
責任編輯：盛豔姿
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