河南省茶艺文化交流协会作为唯一一家具有茶艺文化交流、技术推广、业务培训资质的省级协会，是经河南省民政厅批准，并直接登记主管的省级协会，协会致力于茶艺文化的交流推广，中国茶艺的国际化复兴。协会一直担负着传承与推广茶文化的职责，以让更多的人接触茶文化，让茶行业从业者更专业，让喜欢茶的朋友更了解茶为目标，为此河南省茶艺文化交流协会赢和茶学院不断推陈出新，推广茶艺技术，制定行业标准，发布标准产品，这是河南省茶艺文化交流协会赢和茶学教育的目标，也是引领赢和茶学教育发展的方向。
河南省茶艺文化交流协会职业技能鉴定站2020年经河南省人力资源和社会保障厅批准正式成立。目前鉴定站设有茶艺师、评茶员2个工种，鉴定等级为三级、四级、五级。鉴定站担负着响应国家职业技能提升行动的职责，推动并开展职业技能培训活动，而在培训活动中标准茶样是不可或缺的教学用品。
因此，协会和职业技能鉴定站联合赢和茶学院建立了标准茶样体系——赢和公众标准茶，开创了国内首个公众标准茶体系，用科学数据和标准来支撑，为六大茶类划下标准，让茶叶的质量和价格更统一，让茶行业发展更加稳定可靠。
赢和公众标准茶规范教学用茶标准，让茶学教育培训机构通过标准化茶样指导教学，为赢和茶学院、茶学堂的教学提供了品鉴、审评的标准茶样，让茶叶经销商真正选到标准化的茶，让公众消费者、爱茶人喝到货真价实、质价一致放心品饮的茶品。
现在赢和茶学院招募百人品鉴官，不论你是茶学培训机构还是爱茶人士，不论你是作为教学用茶使用还是自己品饮，只要你想都可以申请成为赢和品鉴官，我们将为您寄出一份茶样，供您品鉴。
我们寄出一份公众标准茶样，期待收获一份您对茶真诚的反馈。
赢和公众标准茶样：
1.烘青绿茶——仰天雪绿
仰天雪绿属烘青绿茶，主产于固始县祖师乡羁马村境内的仰天洼茶场。此茶产地因山高谷深，仰面看天，谓之“仰天”；“雪”指该茶区冬天瑞雪晚融的特点；“绿”即绿茶，故名“仰天雪绿”。仰天雪绿是河南老字号产品，采用非物质文化遗产仰天雪绿手工茶制作技艺制作而成，其外形扁平挺秀，颇为显毫，色泽翠绿油润，香气高爽鲜嫩，汤色绿亮，滋味鲜醇，叶底嫩均。春茶采自每年谷雨前5天左右。特级以采一芽一叶初展为标准。鲜叶要求鲜嫩匀净。全以手工炒制，用低温120°C杀青。工艺流程分摊青、杀青、做形、烘干、包装等工序。在具体制作方法上形似煎茶工艺，并有毛尖、龙井的特点。
2.福鼎白茶——礼艺道-礼系列-礼尚往来福鼎白茶
协会、赢和茶学院、赢和传习会联合福鼎市拾荒老树白茶研究所，出品“礼艺道-礼系列-礼尚往来福鼎白茶”。福鼎市拾荒老树白茶研究所，创办于2002年，集茶叶种植、生产、销售为一体，拥有茶园3000多亩，其中无公害茶园2000多亩，荒野茶园1000多亩，二座茶叶初制厂，一座位于福鼎市高海拔山区――磻溪镇湖林村半山古茶园，另一座位于白琳镇车洋村。
“好山好水出好茶”，拾荒老树位于福鼎市磻溪镇湖林半山古茶园的白茶基地，高海拔、无污染。磻溪是福鼎海拔最高的一个乡镇，福鼎最高峰青龙山就坐落于此，山高近1200米。全镇森立覆盖率达到95%，磻溪是公认的生态乡镇，从源头上保证了白毫银针的品质优良。
3.普洱茶——礼艺道-礼系列-礼尚往来普洱熟茶
礼艺道公众标准茶普洱熟茶精选南糯山晒青毛茶制作而成，南糯山平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密，具有适宜大叶—种茶树生长的最佳生态环境，且常处于云雾笼罩之中，茶叶品质极佳，自古都是优质普洱茶的重要原料产地。品质特征：条索紧结，茶汤金黄明亮，汤质饱满，回甘较快，香气高雅，山野气韵好。
4.炒青绿茶——礼艺道-车云山国有林原生态信阳毛尖
协会、赢和茶学院、赢和传习会与吴富坤老师联合出品的礼艺道-车云山国有林原生态信阳毛尖，鲜叶采自信阳毛尖的发源地车云山，独有的原生态国有林场森林密布、植被丰富、雨量充沛、云雾弥漫、空气湿润，生态环境极佳。这里的茶树芽叶生长缓慢，肥厚多毫，不仅可以沸水冲泡，而且耐泡度强，口感鲜醇。原生态的生长环境，有机的茶叶原料，再加持吴富坤高超的信阳毛尖手工炒制技艺，最终所制的信阳毛尖内质香高味醇，甜凉生津，色泽嫩绿，汤清叶绿，乃是信阳毛尖中的佳品。
吴富坤是信阳市浉河区吴家店镇人，浉河区无峰顶茶场场长，信阳市非物质文化遗产（无峰顶信阳毛尖手工炒制工艺）传承人，2010年彦远牌信阳毛尖获得中绿杯金奖。2019年在第27届信阳茶文化节传统手工炒茶大赛上，炒茶大师吴富坤（吴二成）荣登口感滋味排名榜第一名。
5.黄茶——平阳黄汤
平阳黄汤茶是浙江省温州市平阳县的特产，为国家农产品地理标志保护产品，中国四大传统黄茶之一，属于六大茶类黄茶类中的黄小茶，与蒙顶黄芽、霍山黄芽等知名黄茶齐名。平阳黄汤的品质特点是，条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。以“黄叶黄汤、浓而不涩、厚而甜醇”的品质特征深受世人所喜爱，“杏黄汤，玉米香”，就是平阳黄汤高贵品质的精髓所在。
一份公众标准茶，赠与爱茶人
赢和百人品鉴官，等您来加入
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