自新冠肺炎疫情防控工作開展以來，推廣使用公筷公勺成為我州全力倡導的一種健康生活方式和用餐禮儀。自3月上旬州文明辦、延邊晨報先後發出使用公筷公勺倡議以來，經過一個半月的推廣宣傳，公筷公勺已成為州內各餐飲企業餐桌上的標配。
4月22日，記者來到延邊華益卡伊洛斯酒店餐廳看到，包間餐桌上，每個餐位都擺放有2套筷子和勺子，因有清晰的標識，客人能輕鬆辨識公筷公勺。
“自3月中旬復工後，我們酒店便按照政府關於公筷公勺配置與管理的要求，嚴格做到了公筷公勺識別處理、專用支架、清洗消毒、設置存放等措施。”該酒店餐飲部總監劉靜告訴記者，提供公筷公勺的習慣，自該酒店成立以來便有。起初，酒店會在每道菜上菜後在一旁放置一套公筷公勺。這次復工後，為了增強提醒力度，酒店按照要求定製了一批帶有“公筷公勺”標識的餐具。
同時，為了保障客人的用餐安全，酒店對公勺公筷擺放的時間有嚴格的要求，會根據客人用餐的時間，提前半小時擺放餐具，以避免過早擺放讓餐具被汙染。
在延吉辣莊重慶老火鍋店，店長高宏濤告訴記者，“吃火鍋時，大家將筷子伸到鍋裡涮菜，如果是家人還好，外人就會顯得不太禮貌，因此，多備一雙公筷尤為重要。”高宏濤表示，除了為食客提供公筷公勺，疫情期間，店裡還專門購買了一次性真空包裝餐具，確保有效防範就餐中交叉感染及食源性疾病傳播，保障客人身體健康。
在吉韻春餅店，記者一進門便清晰地看到店內張貼的“禮儀延邊人人行、公筷公勺用起來”倡議宣傳海報。吉韻小廚餐飲管理公司店長李雪表示，現在消費者的防範意識很強，不需要過多的提醒，大多數客人會主動使用公筷和公勺。
來源：延邊晨報
編輯：薛婧
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