雞翅由於其肉質鮮嫩、味道軟爛、口感極佳而深受吃貨們的喜愛！它具有強腰健骨、溫中益氣、補精添髓等作用，並富含豐富的膠原蛋白，有增強皮膚彈性，保持皮膚光澤的效果，是一道老少皆宜的美食！
奧爾良雞翅
奧爾良雞翅
家常做法：1、準備雞中翅、生薑、蒜瓣、花椒、耗油、八角、桂皮、香葉等食材；
2、把雞翅劃兩道口，然後瀝乾水盛出備用；
3、在碗中加入奧爾良醃料後均勻抹在雞翅上；
4、依次放入姜、蒜、花椒、冰糖、耗油、八角等材料後，醃製半小時左右；
用保鮮膜包住盤子，醃製半小時
5、烤箱預熱兩百度十分鐘，同時將醃製好的雞翅放在烤盤上，雙面刷上蜂蜜；
6、烤箱烤十分鐘後取出，再次刷一層蜂蜜烤5分鐘後，既可出品。
7、也可以用電飯煲，在鍋底刷好油後，放入雞翅和姜蒜等材料直接煮飯鍵煮半小時左右，裝盤撒上芝麻裝飾；
奧爾良烤翅
紅燒雞翅
紅燒雞翅
做法：
1、準備食材：雞中翅、鹽、料酒、花椒油、1塊姜、少許蔥花、一勺老抽、一個八角、兩匙白糖、兩勺水澱粉、適量醬油；
2、雞翅過水洗淨控水，用刀把雞翅劃開兩道；
3、起鍋把油燒熱，先將雞翅沒有劃開的一面放入，待變色後翻面；
4、雞翅炸至金黃時，加入蔥姜、八角炒香，隨後然後倒入備好的調味品一起翻炒；
5、炒好後加入適量開水煮十到二十分鐘，大火收汁，同時把水芡粉倒入鍋中；
6、在出鍋前加一點花椒油，既可裝盤。
紅燒雞翅
可樂雞翅
可樂雞翅
做法：1、準備用料：雞中翅、可樂、料酒、醬油、老抽、鹽、蔥花、薑末、蒜末；
2、雞翅洗淨，在雞翅上用牙籤戳些小洞方便入味；
3、雞翅裝盤後加入料酒、鹽、醬油及老抽適量，用手抓勻醃製15分鐘；
4、架鍋燒油，把醃製好的雞翅放入鍋中，小火煎至兩面金黃；
5、倒入適量可樂燒開（平沒於雞翅即可）；
6、小火燜至湯汁變濃既可，出鍋裝盤。
可樂雞翅
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