雞蛋羹經常吃吧？今日推薦相當誘人新花樣早餐小吃食譜做法，山藥雞蛋糕——很多人沒吃過，看著就相當誘人，｜寶寶的最愛～
早晨時間緊張，而早餐又是一天中最重要的一飯。所以，大家都對簡單、美味、又有營養的早餐特別感興趣。以下，給大家帶來一道山藥雞蛋糕的做法，如果大家吃膩了雞蛋羹，不妨試試這個。山藥與雞蛋的搭配，口感鮮嫩，營養豐富，製作簡單，很適合在家制作做哦。
山藥雞蛋糕
所需食材:鐵棍山藥140克 雞蛋2個 蔓越莓幹適量
製作步驟:
1.先將蔓越莓幹切碎一些，山藥去皮切小塊，如果對山藥過敏的話要記得帶上手套，這樣就不會癢癢的了
2.將山藥塊放入破壁機的攪拌杯內，直接打入雞蛋，然後啟動破壁機的醬料功能打至細膩、順滑的糊狀，我打了差不多兩、三分鐘
3.因為沒用到多少食材，所以取一個小一點的蛋糕模具，我用的六寸戚風蛋糕模具。把油紙剪成和模具直徑差不多大的圓形，鋪到模具的底部，這樣在脫模的時候會很容易，然後倒入打好的雞蛋山藥糊，輕震幾下震出氣泡，再均勻的撒上切碎的蔓越莓幹
4.用保鮮膜將模具包起來，上面用牙籤扎一些小孔，冷水上鍋開大火蒸20分鐘
5.蒸好後取出稍微晾涼，然後脫去模具，用刀切成適量大小的塊狀食用即可
5.一道做法簡單、營養豐富的山藥雞蛋糕就做好了，老少皆宜哦！
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