夜楓心遠
你好！蝦具有很高的營養價值，蛋白質含量很高，而且味道鮮味，所以深受好評，蝦分為羅氏蝦，基圍蝦，河蝦等。
河蝦保存的問題，如果是活蝦，家裡又有條件的情況下，把蝦放在清水裡保存就可以了，如果家裡有冰箱，把河蝦放進冰箱裡，溫度調節味0到五攝氏度就可以了。
另外可以採用真空袋，把空氣抽出來，然後把河蝦裝進去這樣無菌真空保鮮可以長達數個月。最後呼籲大家可以多吃蝦
安瑞家常美食
河蝦怎樣保存，有這麼幾種保存方法供朋友們參考。
（一）我自幼喜歡在河裡捉魚摸蝦，對於河蝦的生長習性略懂一些，河蝦出水極易缺氧死亡，要馬上放入水裡，或者充氧或者加入冰塊降溫也能延長成活時間。
（二）要保存更長時間要需要速凍，選擇礦泉水瓶子，把河蝦放入瓶子然後注入水，水不要太滿，擰緊瓶蓋放入冰箱速凍。
（三）帶水速凍的優點是減少河蝦在速凍儲存過程中的水分流失，使河蝦的肉質及鮮美味道不變。
（四）河蝦的保存還可以煮熟後晾乾，密封保存，這種方法制作的河蝦別有一番風味，油炸後放入冰箱保存的不要時間過長，否則的話蝦的味道鮮美度降低，但是這兩種方法沒有速凍後的河蝦味道鮮美。
我是【老宋的家常美食】，謝謝您欣賞老宋的菜品，謝謝您的評論關注，下期見。
老宋的家常美食
河蝦營養豐富，含有多種維生素和豐富礦物質，是老少皆宜的美食，但是儲放保鮮有點不容易，下面說下我的保存方法。
如果是在農村，地下水盛在大盆或者水缸裡，在太陽下曬個半天把河蝦慢慢放入，可以延長兩天左右壽命。或者家裡臨近河流，從那裡盛些河水放入河蝦，隔天換下水更好，但是這樣只是短時間保存保鮮。
在城鎮水基本都是自來水，儲存活體比較麻煩，我都是把河蝦清洗乾淨，在鍋裡過下熱水，然後油炸，把多餘的炸好河蝦用保鮮袋裹住放進冰箱冷凍層，下次吃時拿出來解凍，味道還是鮮美的。
分享到:
