好吃頭兒
蝦餃是一種用鮮蝦做成的餃子，蝦餃皮薄餡兒多，蝦肉細嫩，是大家喜愛的一種美食。那麼，蝦餃可以冷凍嗎？答案是肯定的，因為孩子愛吃，所以我經常多包一些放到冰箱裡，但是不能凍的太久，一般不超過一個星期，凍的太久了會影響口感，而且下鍋煮的時候，餃子皮容易開裂。蝦餃的難度就在於怎樣防止破皮。
蝦餃冷凍具體方法
1、先裝盤放到冰箱冷凍10-20分鐘（餃子皮凍上就好）
2、然後將凍好的餃子裝進袋子裡封好（裡面最好不要有空氣）
3、把封好口的袋子放到冰箱裡冷凍。
糖寶美食辣媽
可以放入冰箱的冷凍層中冷凍起來，也可以放入冰箱的冷藏層中，兩個地方都可以起到保存餃子的方法，但是所能保存的時間卻是不一樣的。
如果是將餃子放在冰箱的冷藏層，則餃子可以保存3~5天；但如果將餃子放入冰箱的冷凍層，則餃子可以被保存至15~30天。但是保存的越久，餃子的新鮮度也會越來越低，所以最好還是儘量在短期內吃掉好。
將餃子放在冰箱的冷凍層中保存的時候，如果不注意保存的方法，很容易出現餃子都粘在一起的現象。所以在將餃子放入冰箱中之前，可以將餃子上面也撒上一層面粉，就算它們挨著，也很難被粘在一起了，或者是比較容易分開的。
如果是要將餃子裝袋的話，可以先將餃子隔開速凍15~20分鐘後，再拿出就會比較硬，這樣再裝袋繼續放入冷凍層，也不會出現粘在一起的現象，而且之後煮餃子的時候粘鍋的現象會不是很明顯，也容易被煮熟。
趙孟良1
可以放入冰箱的冷凍層中冷凍起來，也可以放入冰箱的冷藏層中，兩個地方都可以起到保存餃子的方法，但是所能保存的時間卻是不一樣的。
如果是將餃子放在冰箱的冷藏層，則餃子可以保存3~5天；但如果將餃子放入冰箱的冷凍層，則餃子可以被保存至15~30天。但是保存的越久，餃子的新鮮度也會越來越低，所以最好還是儘量在短期內吃掉好。
將餃子放在冰箱的冷凍層中保存的時候，如果不注意保存的方法，很容易出現餃子都粘在一起的現象。所以在將餃子放入冰箱中之前，可以將餃子上面也撒上一層面粉，就算它們挨著，也很難被粘在一起了，或者是比較容易分開的。
如果是要將餃子裝袋的話，可以先將餃子隔開速凍15~20分鐘後，再拿出就會比較硬，這樣再裝袋繼續放入冷凍層，也不會出現粘在一起的現象，而且之後煮餃子的時候粘鍋的現象會不是很明顯，也容易被煮熟。
懶媽蘭萱優生活
可以放入冰箱的冷凍層中冷凍起來，也可以放入冰箱的冷藏層中，兩個地方都可以起到保存餃子的方法，但是所能保存的時間卻是不一樣的。
如果是將餃子放在冰箱的冷藏層，則餃子可以保存3~5天；但如果將餃子放入冰箱的冷凍層，則餃子可以被保存至15~30天。但是保存的越久，餃子的新鮮度也會越來越低，所以最好還是儘量在短期內吃掉好。
將餃子放在冰箱的冷凍層中保存的時候，如果不注意保存的方法，很容易出現餃子都粘在一起的現象。所以在將餃子放入冰箱中之前，可以將餃子上面也撒上一層面粉，就算它們挨著，也很難被粘在一起了，或者是比較容易分開的。
如果是要將餃子裝袋的話，可以先將餃子隔開速凍15~20分鐘後，再拿出就會比較硬，這樣再裝袋繼續放入冷凍層，也不會出現粘在一起的現象，而且之後煮餃子的時候粘鍋的現象會不是很明顯，也容易被煮熟。
金呆美食尋覓之旅
水晶蝦餃的保存辦法，一般的情況下可以放在冰箱低溫冷藏，但這個保存時間不能太長，還有一種就是把它放到冰箱冷凍起來，冷凍的時候要把每一個餃子蘸一點面然後裝到盤子裡，每個水晶蝦餃之間留點距離，冷凍好後把他們拿下來放到塑料袋或者容器，密封保存，但是冷凍時間不能太長。一般不要超過兩個星期。在吃的時候一定要在蒸鍋裡蒸屜布上抹點油，鍋裡的水燒開之後上屜蒸，這樣蒸出來的蝦餃不容易破。
奔跑的男銀
我也經常去超市買一些水晶蝦餃回來蒸，剩餘的部分如何冷凍保存，現在給大家分享一下
第一步：準備一個盤子，給每個水晶饞蘸點面冰箱裡冷凍起來，保持一定間距（餃子皮凍上就好時長10~20分鐘）。
第二步：拿出冷凍蝦餃一個個裝入塑料袋或容器裡封好口。
第三步：冷凍時長不超過兩個星期，蒸吃時蒸布上抹油再放入水晶蝦餃。
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陳素洋
可以放入冰箱的冷凍層中冷凍起來，也可以放入冰箱的冷藏層中，兩個地方都可以起到保存餃子的方法，但是所能保存的時間卻是不一樣的。
如果是將餃子放在冰箱的冷藏層，則餃子可以保存3~5天；但如果將餃子放入冰箱的冷凍層，則餃子可以被保存至15~30天。但是保存的越久，餃子的新鮮度也會越來越低，所以最好還是儘量在短期內吃掉好。
將餃子放在冰箱的冷凍層中保存的時候，如果不注意保存的方法，很容易出現餃子都粘在一起的現象。所以在將餃子放入冰箱中之前，可以將餃子上面也撒上一層面粉，就算它們挨著，也很難被粘在一起了，或者是比較容易分開的。
如果是要將餃子裝袋的話，可以先將餃子隔開速凍15~20分鐘後，再拿出就會比較硬，這樣再裝袋繼續放入冷凍層，也不會出現粘在一起的現象，而且之後煮餃子的時候粘鍋的現象會不是很明顯，也容易被煮熟。
做水晶餃的注意事項
1、水晶餃注重的就是它的純白透明、光滑油亮，以隱約見陷為好。所以在擀餃子皮時，儘量擀簿一點，不要太厚。而且皮過厚的話，也不好吃。
2、每個人做的餡可能都不一樣，餡其實是隨自己喜歡的，喜歡什麼陷就包什麼陷。不過廣東最傳統的水晶餃是蝦餃，裡面放一隻新鮮的蝦，透過水晶皮隱約可見原只大蝦，非常鮮美的啊。
3、玉米粒不用放太多。因為玉米粒較硬，而且有稜角，在包餡時一不小心就會弄破餃子皮，所以最好是將玉米粒裹進內碎中，這樣就容易包制了。玉米粒要煮至七分熟，否則僅靠15分鐘的蒸是很難完全熟透的。
4、在做餡的過程中，如果有高湯會更好。不論是高湯，還是水都可以適量加多一點，這樣待肉碎吸收進足量的水份，在蒸的過程中會慢慢迫出湯汁，就成灌湯水晶餃了。
5、在做餡的時候，還可以加進馬蹄、香菇，口感會更豐富。
6、有些人會喜歡在餡里加味精，記著儘量不要加。雞粉也是適量加一點就行了，大概是一小匙左右，這些東西還是儘量不要加進去為好。
7、製作姜蔥汁時，如果使用以前磨芝麻的石制的臼可能會更好，要是用攪拌機也可以。
8、餃子方面廣東常見的就是蒸餃，煎餃也有，水餃比較少。所以我們一般是用蒸餃的方法的，而且水晶餃也只有用蒸的，方見它的特色所在。需要皮在蒸的過程中慢慢轉白，再轉透明，並且保持光潔潤滑的外皮。
湘派世家美食
水晶蝦餃可以這樣保存：
只要把每個餃子粘一下面粉
然後擺在盤子上
每個餃子之間有一點距離
放冰箱
冷凍凍實後取下放保鮮袋裡
最好用塑料容器
凍凍好後扭動盤子
餃子很容易脫落
希望能幫到你
海南彩票達人
凍的時候用保鮮膜封上，凍好之後用朔料袋裝好口封好，在放入紙殼箱裡，在十八至二十二度裡保存，注意不要透風，風一吹容易裂口，希望我的回答對你有幫助，謝謝
哈市仔哥
您好，我是六條美食記小董，很高興能夠回答您的問題。
水晶蝦餃粘一下乾麵粉，擺在盤子上，用保鮮袋包裹放入冰箱，凍的時間不能過長，最好不要超過一週。
希望我的回答能夠幫助到您。
