曾建議長輩們不要讓自家小孩喝粥的張文宏教授 再次發表新觀點：分餐制將成為新常態。
因為臨近五一，所有人都很關心這個小長假會不會引發疫情的二次復甦，專家們對此持積極態度，認為只要遊客注意做好防護措施，大概率不會造成病毒擴散。
那麼遊客們最應該注意哪些地方呢？除了錯峰旅遊和與他人保持安全距離，“吃”是最值得遊客們注意的一個環節。
旅遊免不了要在外面吃東西，而“吃”這個過程非常容易導致病毒乘虛而入。所以張文宏教授建議：旅遊期間儘量自帶乾糧。
可是自帶乾糧就無法帶動餐飲行業的消費，有什麼辦法能讓大家既能吃得放心，又能幫助經濟復甦呢？
張文宏想到了一個好辦法，那就是讓所有餐館推行分餐制。當然了，不止是外面的館子，在家也最好採用這種就餐方式。
其實分餐制並不是什麼新鮮詞，追溯到古代，老祖先們就實行了很長一段時間分餐制，那麼後來為什麼又發展成了合餐制呢？原因主要有以下幾點：
1、條件不允許
分餐制意味著食客們不能共用餐具，更不能同吃一碗菜，所以每個人都要一份單獨的餐具。古代一般只有大家族，比如王公將相才會使用分餐制，而民間老百姓大部分都很窮，能有的吃就不錯了，哪還會那麼講究？
2、風俗習慣
中國人最愛熱鬧，留客人在家裡吃飯是傳統的待客之道。為了表示對客人的尊敬，主人會親自夾菜給客人，分餐制顯然不太方便。
在中國，有一道傳統菜餚深受人們的喜愛，那就是
火鍋。一大桌子人圍坐在一起吃火鍋是最熱鬧的時候，在重慶和四川等地，當地人會專門留下吃過的火鍋湯底備用，等到下次再吃火鍋，就加一點陳年老湯底在裡面，味道會更好。聽起來可能會比較噁心，但不可否認，這樣的火鍋湯底會別有一番滋味。
分餐制雖然麻煩，但它有很多優點，聽聽張文宏教授是怎麼說的。
1、防止傳染
衛生是分餐制最明顯的優勢。尤其現在還處於疫情期間，分餐制能有效減少新冠病毒的擴散。除了新冠病毒，分餐制對其他病菌同樣能起到隔離作用。
2、平衡膳食營養
分餐制不但能能幫食客控制食量，還能平衡膳食營養。每餐攝入定量的穀物、雜糧、肉類和蔬菜等，能有效地幫助減肥人士達成減肥願望。
除了分餐制，張文宏教授還說了，戴口罩和勤洗手也非常重要。要想度過一個愉快的五一小長假，該注意的地方，大家一定要多多留心。
