曾建议长辈们不要让自家小孩喝粥的张文宏教授 再次发表新观点：分餐制将成为新常态。
因为临近五一，所有人都很关心这个小长假会不会引发疫情的二次复苏，专家们对此持积极态度，认为只要游客注意做好防护措施，大概率不会造成病毒扩散。
那么游客们最应该注意哪些地方呢？除了错峰旅游和与他人保持安全距离，“吃”是最值得游客们注意的一个环节。
旅游免不了要在外面吃东西，而“吃”这个过程非常容易导致病毒乘虚而入。所以张文宏教授建议：旅游期间尽量自带干粮。
可是自带干粮就无法带动餐饮行业的消费，有什么办法能让大家既能吃得放心，又能帮助经济复苏呢？
张文宏想到了一个好办法，那就是让所有餐馆推行分餐制。当然了，不止是外面的馆子，在家也最好采用这种就餐方式。
其实分餐制并不是什么新鲜词，追溯到古代，老祖先们就实行了很长一段时间分餐制，那么后来为什么又发展成了合餐制呢？原因主要有以下几点：
1、条件不允许
分餐制意味着食客们不能共用餐具，更不能同吃一碗菜，所以每个人都要一份单独的餐具。古代一般只有大家族，比如王公将相才会使用分餐制，而民间老百姓大部分都很穷，能有的吃就不错了，哪还会那么讲究？
2、风俗习惯
中国人最爱热闹，留客人在家里吃饭是传统的待客之道。为了表示对客人的尊敬，主人会亲自夹菜给客人，分餐制显然不太方便。
在中国，有一道传统菜肴深受人们的喜爱，那就是
火锅。一大桌子人围坐在一起吃火锅是最热闹的时候，在重庆和四川等地，当地人会专门留下吃过的火锅汤底备用，等到下次再吃火锅，就加一点陈年老汤底在里面，味道会更好。听起来可能会比较恶心，但不可否认，这样的火锅汤底会别有一番滋味。
分餐制虽然麻烦，但它有很多优点，听听张文宏教授是怎么说的。
1、防止传染
卫生是分餐制最明显的优势。尤其现在还处于疫情期间，分餐制能有效减少新冠病毒的扩散。除了新冠病毒，分餐制对其他病菌同样能起到隔离作用。
2、平衡膳食营养
分餐制不但能能帮食客控制食量，还能平衡膳食营养。每餐摄入定量的谷物、杂粮、肉类和蔬菜等，能有效地帮助减肥人士达成减肥愿望。
除了分餐制，张文宏教授还说了，戴口罩和勤洗手也非常重要。要想度过一个愉快的五一小长假，该注意的地方，大家一定要多多留心。
