新华社成都4月26日电题：火锅与分餐制“同行”——四川成都餐饮新风尚观察
新华社记者张海磊
夜幕降临，成都美食街的空气里弥漫起香浓的火锅味，食客们坐在滚滚翻腾的红油汤锅前大快朵颐。在享受美食的同时，人们发现餐桌上悄然兴起了使用公筷公勺和推行分餐制的新风尚。
这是4月24日在成都市一家火锅餐厅拍摄的标语。新华社记者李梦馨摄
记者在位于成都武侯区的一家大龙燚火锅店看到，每个桌上都摆有“多一双筷子，多一份安心”的提示牌。当客人完成体温测量、手部消毒等一系列步骤后，服务人员将其带到堂食区域就座，并提供公筷建议使用。
新冠肺炎疫情期间，使用公筷公勺和推行分餐制再次走进公众视野。四川省商务厅联合四川省火锅协会、四川省烹饪协会等40家餐饮行业协会机构，共同推出“公筷公勺吃出大健康，中式分餐引领新风尚”的倡议，并得到了全省300余家餐饮企业的响应。
来源：新浪四川
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