“120位！是不是提交人數最多的一件？”聽聞一件提案由那麼多政協委員聯名提交，上海市南翔鎮流動黨員學堂黨委書記趙憲珍首先驚訝，繼而肯定地說：“那這件事一定是與市民生活息息相關的大事！”她提到的這件提案正是3月上旬由上海市政協委員、市衛健委黨組副書記鄭錦領銜、逾120位委員聯名提交的“關於在全市推廣使用公筷公勺的建議”提案。
4月29日下午，市商務委、市市場監管局、市衛健委、市文明辦在K11購物藝術中心舉辦“尋味魔都”美食節暨“分餐行動”啟動儀式。趙憲珍作為市民代表參加儀式，表達響應提案號召的決心，令同樣應邀參與儀式的李穎潔、梁華、徐滕崗感到振奮。“我們都是這件提案提交者的1/120，提案建議能得到市民的認同、支持，說明健康生活的社會共識正在凝聚，提案初衷正在以我們預想更快的速度實現。”李穎潔說。梁華和徐滕崗則表示在參與聯名提案後，已經當起了分餐制和使用公筷公勺的示範者、推廣者和監督者，帶動身邊人養成健康生活習慣。
示範者、推廣者、監督者，同市文明辦在啟動儀式上發出的分餐行動倡議書內容不謀而合。“政協委員推動、廣大市民加入，推廣到全市已水到渠成。”市文明辦相關負責人表示。根據抽樣調查顯示，92%的市民支持使用公筷公勺。目前，上海市約30%餐飲企業已經提供分餐服務，部分家庭也積極參與，推廣使用“公筷公勺”。不過給予提案建議落實支撐的不僅有民意支持和企業呼應，更有職能部門的迅速行動。
啟動儀式上，市商務委、市市場監管局共同制定的《餐飲服務單位分餐制管理規範》地方標準正式發佈。這份地方標準以固化上海健康餐飲的經驗和做法，規範分餐位上、分派式、自助餐式和公筷公勺自取式四種分餐模式，引導廣大市民形成健康的用餐方式。
該標準即於4月29日正式實施。同時，職能部門在儀式上透露，上海已制定“分餐行動”實施方案，明確將建立長效推進機制，預計通過1至2年的努力，實現分餐健康知識宣傳進社區全覆蓋，分餐健康教育進學校全覆蓋，機關企事業單位食堂供餐、公務接待分餐服務全覆蓋，餐飲行業分餐制服務全覆蓋。
“此刻，歐美有‘復工猶豫’，我們則有‘五一猶豫’——假日是不是出來走走，逛街吃飯？”啟動儀式後，“健康餐飲新時尚”雲講壇隨即舉行，上海新冠肺炎醫療救治專家組組長、復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏的一問倒出市民心聲。
“生活不能‘封鎖’。疫情防控與繽紛多彩間有個平衡點。公勺公筷分餐制由120位市政協委員聯名建議呼籲，全市上下共同參與，就是一次探尋平衡點的全民行動！”在滬全國政協委員、復旦大學上海醫學院副院長吳凡回應張文宏的“五一猶豫”，並深入淺出地提出分餐不僅防止傳染，還涉及營養問題，“分餐好處，吃多少，都在眼前，看到總量，也看到不同菜的搭配。品種上有概念，總量也有控制，對攝入優質蛋白有所幫助。”
“要是餐館還沒跟上，不提供公筷公勺怎麼辦？”講壇現場，市民提問吳凡。
“看我法寶！”打開包掏出小袋，揭曉謎底。精巧的自備公筷公勺讓直播講壇的平臺瞬間彈幕刷屏，“快看疾控女俠的法寶！”“現場帶貨啊！”“明天是不是就有淘寶‘吳凡同款公筷公勺’了？”……
“其實公筷公勺、分餐制就是一種健康生活的理念和習慣。只要深入人心，沒有什麼可以難倒市民的生活智慧。”看到如此熱烈的反響，吳凡更加堅定這項新風尚推廣全市的信心。
