燕窩中含有激素嗎？如果有的話，燕窩激素 都有哪些？吃了對人體是否有危害？健康安全作為滋補品的第一大準則，商家和消費者同樣關心，德宜草堂對燕窩激素的解答，讓大家對燕窩有個正確的瞭解。
什麼是激素
由生物體特定細胞分泌的一類調節性物質。通過與受體結合而起作用：
①處理激素之間以及激素與神經系統、血流、血壓以及其他因素之間的相互關係；
②控制各種組織生長類型和速率的形態形成；
③維持細胞內環境恆定。 激素就是高度分化的內分泌細胞合成並直接分泌入血的化學信息物質，它通過調節各種組織細胞的代謝活動來影響人體的生理活動。由內分泌腺或內分泌細胞分泌的高效生物活性物質，在體內作為信使傳遞信息，對機體生理過程起調節作用的物質稱為激素。
激素是我們生命中的重要物質。
任何生物的正常生命行為，都離不開適量的激素。如果按照嚴格意義來講，每日三餐的肉食，裡面都不可避免的存在微量的動物激素。
燕窩中是否含有激素？
首先，燕窩是金絲燕在孵卵前由雄雌金絲燕共同吐築的（用唾液建築），據此可以斷言，燕窩中不含有性激素。
其次，從生理角度分析，即便是燕窩中含有某種激素，這種激素也絕對不是性激素，而是含量極微的內源激素，其含量的多少，考慮到金絲燕的體重，以及金絲燕的卵生特性，完全可以忽略不計。
再次，天然的燕窩是不含對人體有害的激素的。
香港中文大學最新的醫學實驗報告，燕窩不含對人體有害的激素。
根據香港中文大學最新的醫學實驗報告，燕窩中所含的細胞分裂激素與表皮生長因子可促進人體細胞繁殖再生，其活性醣蛋白的水溶液更可直接刺激免疫系統的細胞生長。促進人體新陳代謝，增強機能功效，長期食用能滋陰補腎、潤肺養顏、消熱健脾。對小孩、老人、體弱和病人的效果更為顯著。
從成分分析，天然燕窩含水份約10%，蛋白質約60%，其成分包括微量脂肪、纖維質等。除了糖和多種氨基酸外，燕窩還含有鈣、磷、鉀、硫等礦物質，都是人體所必需的微量元素。
燕窩特含的細胞分裂激素並非大家理解的會導致小孩性早熟的雌性激素，而是含量非常微小的一種內源激素。考慮到金絲燕的體重和金絲燕的卵生特性，甚至可以忽略不計。
有些朋友會覺得說女性吃燕窩會皮膚好，美容養顏，誤以為燕窩裡有雌激素的作用，其實這是燕窩裡的活性蛋白質在作用，促進了人體細胞新陳代謝，才會令到皮膚光滑有彈性，有光澤，淡化色素沉澱美白肌膚，減少皺紋延緩衰老，而不是什麼雌激素。
同樣有滋陰功效的雪蛤，是林蛙的子宮、卵巢或輸卵管部分，是雌性激素產生和存儲中心，而其藥用價值，恰恰也在於吸取這些天然的動物激素。所以，對兒童來講，雪蛤是絕對禁止食用的。
但是對於燕窩來說，只要滿6個月的寶寶都可以天天吃，長期堅持能提高身體抵抗力,有助大腦發育。不過，寶寶食用燕窩要有量的限制，大概為成人的一半。
關於雞蛋、牛奶、燕窩中激素含量的對比
關於雞蛋、牛奶和燕窩的激素含量，我們查閱英文期刊，做了一個對比表。
我們查閱了英文期刊Food Chemistry 中的一篇名為Natural Occurrence of Steroid Hormones in Food 的文章，找到了雞蛋牛奶的激素含量；關於燕窩的激素含量，也在一本叫Asian Journal of Chemistry 的期刊中找到了相關數據。
通過以上數據得出結論
1、1. 5克（正常人每天推薦吃的量）燕窩的激素含量為（取中 間值）：0.155μg，17β-雌二醇（E2)：0.004μg。
2、 一個雞蛋（60克）的激素含量為（取中間值）：孕酮：1.685μg；17β-雌二醇（E2)：0.002μg；
3、 我們再做一下計算：
一個雞蛋的孕酮含量 =54.35克燕窩；
一個雞蛋的17β-雌二醇（E2)含量 = 2.5克燕窩
4、如果按正常人每天吃一個雞蛋以及每天吃5克燕窩計算，燕窩攝入的孕酮含量比雞蛋還要低很多，17β-雌二醇含量也和雞蛋差不多。
5、如果按一個嬰幼兒每天只吃2—3克燕窩計算，攝入的孕酮含量比吃一個雞蛋還低，攝入的17β-雌二醇含量和吃雞蛋一樣。
我的天，你沒看錯，燕窩的激素含量還沒有雞蛋多。
燕窩有沒有激素？有！但燕窩所含的激素跟我們平時理解的激素是不一樣的，它是對人體無害的，甚至是有益的。
所以如乳腺增生、子宮肌瘤等患者吃燕窩也是沒問題的，小孩也能吃燕窩，當然用量方面可以適當少一些。
德宜草堂：不負時光，讓美如初。
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