我爸地道繁峙人，土生土長，我媽河北人早年經親戚介紹嫁過來，作為山西和河北“混血兒”，對比過兩地名吃後，我首推繁峙名吃特產。
排第一我爸最愛吃的“糕”，原料就是本地自產的黍，俗稱黃米。它顏色金黃， 碾成面，加水蒸出，香軟有勁頭。我爸怎麼吃呢，可以配羊肉湯，可以配菜湯，甚至灑點紅糖白糖，就可吃幾個糕，著急了小蔥拌豆腐也可做配菜 ，吃的不亦樂乎。上面說的是素糕，還有炸油糕，裡面肯定要裹餡的，一般是紅豆餡和棗泥，還有一種菜糕也是很受歡迎，把山藥蒸熟去皮擦絲，和煸炒過的韭菜，拌在一起包進黃米糕裡。炸油糕最好用胡麻油，火不大不小，放糕放進去滋滋作響一會兒就煎成金黃色，香氣撲鼻，我當年作為長身體的半大丫頭，曾一口氣吃了11個。糕在繁峙百姓生活中的地位相當重要，逢年過節訂婚結婚小孩滿月百天家裡來客人等日子，都要吃糕。
第二就是我爸食譜中最重要的莜麵。話說我奶奶作為一個小腳老太太，很是能幹，做莜麵角角莜麵魚魚莜麵洞洞一把好手，而且當年也沒有壓面機之類，老太太硬是用手搓出夠一大家子吃的莜麵餄烙，主食有了，配菜吃什麼，我爸小時候就弄點有鹹味的鹽湯就可以吃一切莜麵。莜麵抗餓啊，物質匱乏的80年代，勞動力主要還是以莜麵為主食的。現在生活條件好了，雞鴨魚肉隨便吃，但是莜麵，一個星期總要吃幾頓的。
第三個就是繁峙的豆腐。你們說切哪沒個豆腐啊，不一樣的聽我說。我外地念完大學後也走南闖北的去過很多地方，吃過很多當地的豆腐，比如太原的豆腐質地很硬，可以打架一用了。繁峙的水豆腐，看著白白嫩嫩，顫顫悠悠隨時要碎開一樣，吃一口，香噴噴簡直人間美味。原料和工藝很重要，繁峙的豆腐就用好的黃豆磨成豆漿後用滷水點沸，最後壓成水豆腐。我一個人可以吃半斤豆腐，拌點小蔥蒜末鹽生抽香油，哇，入口滑嫩，越吃越香。
得益於豆腐做得好，繁峙的豆腐乾也是一絕。味道香美，我回趟老家總要給外面的朋友們帶點繁峙豆腐乾，大家都是交口稱讚。
繁峙縣有名的特產還有，胡麻油，家家戶戶廚房必備。繁峙驢肉，繁峙疤餅，繁峙粉絲等，都是特色精品。
