二月二，龍抬頭。龍抬頭又被稱為"龍頭節"、"春耕節"、"農事節"、 "春龍節"等。我國地大物博，流傳於各地的傳說也是五花八門。但說了歸齊，都和"龍王"有關，雖然我們都沒有見過龍，就連它的畫像也是人們臆想出來的。之所以各種版本的傳說都和龍王有關，實際上和過去農村水利條件差，農民非常重視春雨，慶祝"龍頭節"，以示敬龍祈雨，讓老天爺保佑豐收有關。人們的願望總是美好的，故"龍頭節"流傳至今。
在有些地方，至今還流傳著二月二剃龍頭的傳說 。這一天大人、孩子都剃頭，叫”剃喜頭“。特別是男孩子，都要理髮， 稱之”剃龍頭“。傳說在這一天理髮能夠帶來好運。
在我的記憶裡，至今還保存著這樣一個神話傳說。傳說武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝。玉帝傳喻四海龍王，三年內不能給人間降雨。龍王可憐天下百姓，偷偷為人間降雨，被玉帝得知，把龍王壓在一座大山底下。佈告天下：龍王要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。到了二月二這天，村裡不知從哪兒來了一個老太太，吆喝著賣金豆子了，賣金豆子了。人們買回家一看是黃豆，放在鍋裡一炒，噼裡啪啦地開了花。玉帝得知，只得把龍王放了。
在我家，每年的二月二這天，母親都會炒黃豆給我們吃，鹹香酥脆特別好吃。每次都會做很多留起一些來，時不時地抓出一把來，分給孩子們吃，太解饞了。長大後工作去了外地，吃不到母親做的炒黃豆了。於是打電話問母親要了方法，自己嘗試著做。別說還挺好吃，也就有了信心。我也學著母親的樣子，每次都多做一點，用塑料袋裝起來，當做零食吃，比五香花生米好吃一萬倍!不多說了口水都要流出來了，上做法：
【五香黃豆】
材料：黃豆，鹽，五香粉，食用油，若干；黃豆的量視自己的情況而定，可多可少；鹽和五香粉的用量，根據口味而定；油的用量根據黃豆的量而定，儘量寬一些；
製作過程：
1.挑選乾淨的黃豆，入清水浸泡12小時以上，（可以頭天晚上浸泡，第二天就可以吃了）浸泡好的黃豆晾乾表皮，根據口味放鹽醃製30分鐘，再放入五香粉，拌勻；最後再慢慢加入適量麵粉攪拌，保證每顆黃豆都均勻沾上面粉為好；
2.鍋內熱油，油要寬一些，油溫5成熱下入黃豆開始炸，(筷子周圍冒小汽泡時，就是5成熱了）稍做定型之後，用罩裡輕輕推動，防止粘鍋。中間要輕輕鬆動幾次；黃豆剛下鍋時，油麵都是大汽泡，等到油麵汽泡變小，豆子都飄起來了，就可以出鍋了。
3.裝入盤中晾涼吃上一顆，鹹香酥脆，比五香花生米好吃一萬倍！哈哈！黃豆是經過水浸泡的，不必擔心吃油不健康。鍋中有汽泡時就證明有水汽，其實炸制過程就是耗水過程。
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