蜂蜜是一種富含多種營養成分的天然食品，含有蛋白質、氨基酸、礦物質、酶類等180多種營養物質，能補充B族維生素、維生素C以及鉀、鈣等礦物質。
蜂蜜不僅能夠提供人體所需要的營養，而且能夠促進胃腸蠕動，潤腸通便，其豐富的維生素和礦物質可調整腸胃的功能，改善便秘，對人體健康十分有益。
蜂蜜所含的熱量很低，只有同等份量白砂糖的75%。當進食100克蜂蜜時，相當於攝入294卡路里，遠遠低於平時一餐攝入幾千卡路里。經常飲蜂蜜，有助於提高人的免疫力，對貧血、神經官能症、肝病、心臟病、腸胃病等有一定益處。
早上用溫水衝一杯蜂蜜水，營養又健康。一般來講，溫水（40℃～60℃）沖泡蜂蜜能夠較完整地保留蜂蜜中的營養物質和生物活性物質，更容易被人體吸收。
經過溫水泡熟的蜂蜜能夠補中益氣，健脾壯陽。因此，畏寒、體質虛弱、虛寒的朋友可常用溫水泡蜂蜜，以補益脾胃。
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