營養減脂第十期，用隔夜大白菜和雞胸肉引發的血案，雞絲涼

昨天做大白菜雞肉卷的時候剩下了一塊雞胸肉和好多大白菜，所以哩哩就打算用這些料做另外一餐減脂美食了，雞絲涼麵和雞絲湯麵，一菜雙吃，一次性滿足哩哩兩個願望。面的話哩哩用的是蕎麥麵，雖然口感一般般，勝在不會太胖~因為哩哩今天要醬好多隻鴨子送出去，也就只能做個小小的早餐啦~

哩哩私房菜丨第33期 我們會努力找很多各種各樣的料理美味更新給大家，如果大家想看啥料理的話，可以私信我，我一定好好排期爭取都做出來給大家參考，以食會友，希望能認識五湖四海的吃貨，一起研究吃喝玩樂。謝謝大家~

讓我們看看用哪些配料把~

昨日剩的香菇 3朵

紅色小米椒 5條

昨日剩的大白菜葉 若干

昨日剩的雞胸肉 1塊

N年前的檸檬 半個

雞蛋亂入的，被我水煮了吃掉了（實在太餓了哈哈）

蕎麥麵面一把（蕎麥過敏的人不要吃哈）

要開始製作咯~

冬菇切片，放在碗裡等待使用。

過一下熱水，雞胸肉用手撕碎，順著雞肉的紋理撕，要認真撕成一條條的，傳說雞胸撕得好，脾氣一定也很好~這樣的男人女人都會讓很多人愛上喲~

白菜一部分去掉葉子，留杆子切成白菜絲準備涼拌，有條件的可以加入青瓜絲和蘿蔔絲，我只是剛好手頭上只有大白菜，所以使用了這個而已~

準備好素材以後，用鍋煮開一鍋水，然後放入蕎麥麵，煮到九分熟即可~

將煮熟的面面放在冰水裡浸泡~這步不能缺少哈，不然會讓面缺少口感。

各家各戶都有自己吃的喜歡的醬汁，我分享我的給你們參考哈~一勺四川麻辣辣椒醬、生抽老抽各一勺，芝麻少許，香麻油一勺，花生醬一勺，耗油一勺，糖一丟丟。其他人喜歡吃啥自己放進去就好~醬料這東西不要拘泥於特定形式~讓我們自己調出專屬自己味道的吧，哈哈。調製好以後放在碗裡。

另煮一鍋開水，燙熟剩下的小白菜同學~

水煮沸後順便拿一個過濾勺，把要涼拌的菜菜也一起燙熟，燙熟以後照樣放入冷水裡過冷河。切記不要用生水。

面子泡涼，然後過濾掉水份，乾乾的放入碟中~

雞絲和白菜乾子也放涼，堆疊在面得上面~

均勻的從上而下倒入醬汁~最後插上一顆小辣椒~雞絲涼麵就完成啦~~

拌勻以後大口吃麵，那叫一個巴適~麻麻的口感，淡黃的面面，蓬鬆的菜菜，簡直美味~

差點忘記還有個雞絲湯麵~將剩下的雞胸肉和冬菇丟到剛剛燙大白菜的湯裡煮，然後加點鹽調味，放點辣椒碎，把多出來的面放在開水裡汆燙2秒，就可以啦~一碗清清白白的雞肉湯麵一起搞定~我一個人吃了兩大碗剛剛好飽了~嘿嘿

有人問我之前的大白菜和雞胸肉乾嘛去了？我開個任意門大家點進去上一期就知道咧~

第九期減脂美味，大白菜雞肉卷任意門~

哩哩私房丨第33期到此結束，掌聲鼓勵。如果有啥問題可私信哩哩，美食君一定為您解答討論~因為吃貨本身就是愛交朋友，這樣才能拓寬吃路~~各位下期再見。