披薩使用的材料：
高筋麵粉
馬蘇裡拉芝士條
活性酵母
披薩醬或番茄醬
洋蔥 、肉絲、水果玉米粒、新鮮蠶豆、青椒、紅椒、火腿腸等等，根據自己喜歡的食材準備食料。比如香菇 生菜等等。
然後把肉絲等難熟不可生食的食材放鍋里加調料爆炒一下，記得撈出來的時候不能有水分。比如洋蔥、青椒、紅椒、生菜、西紅柿等等就不必炒了，等一下直接鋪餅上。
做披薩的步驟：
首先和麵：鹽、糖、酵母、水按比例一起拌高筋麵粉，然後用力揉，揉幾分鐘使麵糰帶有韌性而成一團，一定得是不粘手的麵糰。
然後把發酵好的麵糰放容器裡隔空覆上保鮮膜靜放幾個小時或一夜，不能讓風吹到。等到麵糰發酵膨脹成很大的時候就可以拿出來了。
先在手上塗抹一點橄欖油或玉米油，然後繼續揉揉發酵好的麵糰，揉到使其更加富有韌性感，不粘手。
然後在桌子上撒好薄薄一層生面粉，用手或麵杖把麵糰弄成一個圓餅形態，圓餅大小根據你的鍋而決定，也可依照個人喜好決定。
現在就用牙籤或西餐扠在生餅上戳，正反兩面都戳一下，理解不了這個意思的請看下面我弄的照片。
按照以上步驟循序漸進，這樣披薩生餅就做成了。
開始開鍋：
平底鍋文火30秒左右，然後塗上食用油。油不用多，塗變鍋即可。
上油文火30秒左右放入生餅，繼續文火80秒左右，關火。
開始在半成品的披薩餅上塗抹披薩醬或番茄醬（注意：披薩醬或番茄醬不能塗到餅的邊緣以免引起黑焦。）
再撒上芝士條或碎芝士。
然後輕輕的把自己準備好的配料食材放芝士上面。
最後再放一層芝士條或碎芝士末作為封。這樣就能達到鞏固配料食材與餅的嵌和，從而融為一體，熟了之後配料與餅就不會分離。
再開文火。沿著鍋邊澆入適量的水，蓋上蓋子繼續燒。四五分種左右待上面的芝士完全化開即可。每個鍋的厚度不一，有些只需四分鐘而有些則需要六分鐘，看餅的熟度而定。
塵埃落定。十字切即可享用。
下面請欣賞今天教主我用平底鍋做的披薩。也是製作披薩的步驟。
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