除了烤麵包和烤蛋糕，我家塔塔也特別喜歡吃烤餅，烤餅比起蛋糕要酥，比起麵包要脆，偶爾做給寶寶們過過癮真的很不錯。而且烤餅比起蛋糕和麵包要好做，不用打發也不用發酵，外皮隨手揉揉就成了，不會有太嚴格的技巧要求。
今天給你們分享的這一道紅薯奶酪烤餅，裡面的餡料是軟糯甘甜的紅薯和奶香濃郁的奶酪，烘烤後超級香，外皮帶著酥脆和嚼勁，裡面是軟軟糯糯的拉絲口感，好吃得大人小孩都尖叫！
紅薯作為粗糧，含有大量的膳食纖維，能緩解便秘助消化。而且它的澱粉質也非常豐富，可以作為主食正餐，相比大米，紅薯的維生素B1和B2要高出6倍及3倍，還富含大米所沒有的、能增強免疫力的賴氨酸。所以，偶爾不吃米飯米粥麵條，咱們可以試試吃紅薯呀！
| 紅薯奶酪烤餅 |
參考月齡：
12M+
對本食譜食材不過敏的寶寶
材料：
中筋麵粉160克，牛奶60克，玉米油20克，熟紅薯100克，奶酪碎20克，雞蛋1個
做法：
1、麵粉倒入一個大碗中，倒入牛奶、玉米油攪拌成棉絮狀
2、和成麵糰備用
3、用保鮮膜包起麵糰靜置鬆弛一會
4、熟紅薯壓泥
5、麵糰擀成薄餅，中間放入一層奶酪碎，再鋪上一層紅薯泥
6、包起
7、稍微擀平一些呈餅狀
8、烤箱預熱180度烤15分鐘
9、打散1個雞蛋
10、取出烤餅塗上蛋液後再烤5分鐘即可
外酥內軟，太香了！
輔食君小問答
Q1：沒有烤箱怎麼做？
A：可以放入平底鍋裡小火慢烙，如果用平底鍋的話，建議把餅做成一個個比較小個的哦，這樣烙起來才容易熟透。
Q2：紅薯可以替換成其他東西嗎？沒有奶酪怎麼辦？
A：可以替換成山藥、土豆、紫薯等，沒有奶酪可以不放哦，不過不放奶酪的風味會差一些。
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