民以食為天，2020年初新冠肺炎疫情期間，長時間的居家生活讓人們自力更生、廚藝大增，“吃什麼”“怎麼吃”成為大家每天思考最多的問題。近日，由中國家庭報社、中國醫師協會健康傳播工作委員會主辦的“今天你恰飯了嗎”系列活動進行了直播。專家表示，合理膳食，最重要的動作就是吃。非常時期，自食其力；為人為己，可提高免疫。
“恰飯”是“吃飯”的意思，是我國一些地區的方言，因為生動活潑成為網絡用語而被網民廣泛使用。研究表明，不合理的膳食行為會導致糖尿病、高血壓等，是影響人群健康的主要危險因素。目前中國居民鹽、油、糖攝入過高，兒童青少年過多飲用含糖飲料，因此，“減鹽、減油、減糖”是這一專項行動的重點。
國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司副司長張志強表示，合理膳食是健康的基礎。傳統中醫對“食養”有豐富的理論和實踐，目前國家衛生健康委已公佈近100種“藥食同源”的食材，可以在日常膳食中酌情添加。
知名健康養生博主阮光鋒從營養學角度介紹了合理膳食需遵循的基本原則。他表示，保證家常飲食的營養健康，首先要確保種類多樣，每天最好吃15種食物，每週最少要吃20種食物，比較直觀的判定標準是食材顏色。同時，建議做飯時使用食鹽勺，方便控制調料的量。
中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強說，合理膳食應以中國營養學會2016年發佈的《中國居民膳食指南》的六大原則為指導思想，即食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒；杜絕浪費，興新食尚。
中國家庭報社執行社長宦小晶表示，疫情期間大家普遍養成了一些很好的健康習慣，自己動手“恰飯”就是其中之一。吃是有很多竅門的，最近復工了，很多人選擇自己帶飯，這依然很考驗烹飪水平和營養搭配。希望合理膳食的概念深入人心，讓越來越多的人能夠吃出健康體魄。
