建盞是一種特殊的器具，雖然沒有青瓷的色彩，白瓷的通透，但還是讓很多人喜歡，不過一隻建盞該如何欣賞，很是難捉摸。而想窯學習如何欣賞建盞，就需要知曉建盞的“形”和“色”。
1“形”：建盞器型之美
現在人們購買傢俱，日用品講究一個造型。造型的影響也十分重要，如果一件色彩斑斕的傢俱，造型設計卻讓你覺得十分詭異，想必也不會選擇買下它。
建盞的美，美在不同造型，這是建盞的骨骼，支撐起建盞整體的風格，更是建盞的靈魂。宋代老盞器型具有一定代表性，古味長存，含蓄而不失一種大氣。
束口、斂口、敞口和撇口是建盞的主要四種器型
束口穩重典雅，是宋人鬥茶用的器型，標準型束口光邊緣1cm處向下有缺口，被稱為注水線，類似於女子束腰。束口盞腹部微弧，腹部下方內斂，圈足較淺，整體造型類似漏斗，建窯外的窯口所燒製的束口盞，都與建窯束口有比較大的出入。
斂口渾圓小巧，類似包子，口沿處稍稍向內收，自然無轉折，看起來十分流暢和舒適。
敞口直率闊朗，盞腹整體程直線，從下往上開，沒有彎線，大氣不拘謹。
撇口舒展勻停，形象和敞口類似，不過前者更像一朵花，花瓣處向外舒展開來，給人一種線條感。
2 “色”：釉色之美
建盞玄奇莫測的釉色，是其屹立於黑釉展巔峰的重要因素。如何進行欣賞一隻建盞的釉色之美呢？以兔毫盞與油滴盞為例。
兔毫主要觀察毫紋是否結實清晰，漂亮的兔毫光滑，邊界清楚，紋理平直堅固，毫紋分佈均勻，玻璃化程度高，兔毫斑紋的顏色以銀、藍彩為優質建盞
油滴主要看其光點，看起來卵形更好，有一定的分佈面積，油滴的斑點有鏡面感和立體感，就像沸騰的油滴一般。除了肉眼可以欣賞釉色之美，使用工具也能觀察釉色之美。
欣賞一隻建盞，一定注意器型和釉色，但不能以此為絕對標準，因為每個人的審美是不一樣的，即使是有瑕疵的盞，如若釉面美到極致，還是有很多人欣賞。
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