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你好，現在很多的大頭菜都是以爆炒為主，不過你也提到了胃不好，我就推薦幾個我平時不能吃辣的時候的做法，簡單又家常，對於我這種懶惰的人是管用的，雖然比不上辣椒爆炒的，但是也別有滋味，希望能對你有幫助。
第一種方法:大頭菜炒雞蛋，一看就很清淡吧，做法也很簡單，畢竟大頭菜怎麼做都好吃，就是用蔥爆鍋，放大頭菜，然後大頭菜炒的差不多了放上炒好的雞蛋，放點鹽就可以出鍋了，你也可以放點生抽，總之是比較清淡的。重點是很簡單！
第二種方法:大頭菜炒西紅柿，大頭菜洗淨切絲，西紅柿切小塊，蔥蒜切小塊，鍋裡放油，然後爆蔥姜，放入大頭菜翻炒後再放入西紅柿，加點鹽加點糖就可以出鍋了，當然開頭的時候也可以放幾片火腿腸增加香味。這個做起來也簡單，而且酸酸甜甜的，好吃。
第三種做法，大頭菜炒粉條，鍋裡放油，然後我喜歡放點肉末，因為肉末和粉條很配，加入肉末翻炒，放點花椒粉，放入大蒜，再放入大頭菜翻炒，最後放入泡好的粉條，再放點生抽和蠔油繼續翻炒，如果你擔心粉條不熟，可以加點水煮一下，出鍋前放上鹽就可以了，但是需要注意的一點是，因為這裡面加了粉條，不太好消化，胃不好的話一定不要多吃哦，少放點就行了。
這是我會在家裡自己做的方法，分享給你，希望對你有所幫助。
狗娃同學的美食課堂
煮時間長點
果城裡特色
胃不好，則腸不好！胃不好也要看是什麼原因的胃，究竟是胃寒型還是胃熱型，還有一種就是潰瘍性的腸胃不好。
那麼大頭菜呢，性寒”對胃寒性的人群可能會雪上加霜，不過加上點胡花椒中和花生油一起炒是可以吃的。
大頭菜還有個強大的功能，長期食用還能抑制幽門螺桿菌的生長。
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