用户1172195242955
你好，现在很多的大头菜都是以爆炒为主，不过你也提到了胃不好，我就推荐几个我平时不能吃辣的时候的做法，简单又家常，对于我这种懒惰的人是管用的，虽然比不上辣椒爆炒的，但是也别有滋味，希望能对你有帮助。
第一种方法:大头菜炒鸡蛋，一看就很清淡吧，做法也很简单，毕竟大头菜怎么做都好吃，就是用葱爆锅，放大头菜，然后大头菜炒的差不多了放上炒好的鸡蛋，放点盐就可以出锅了，你也可以放点生抽，总之是比较清淡的。重点是很简单！
第二种方法:大头菜炒西红柿，大头菜洗净切丝，西红柿切小块，葱蒜切小块，锅里放油，然后爆葱姜，放入大头菜翻炒后再放入西红柿，加点盐加点糖就可以出锅了，当然开头的时候也可以放几片火腿肠增加香味。这个做起来也简单，而且酸酸甜甜的，好吃。
第三种做法，大头菜炒粉条，锅里放油，然后我喜欢放点肉末，因为肉末和粉条很配，加入肉末翻炒，放点花椒粉，放入大蒜，再放入大头菜翻炒，最后放入泡好的粉条，再放点生抽和蚝油继续翻炒，如果你担心粉条不熟，可以加点水煮一下，出锅前放上盐就可以了，但是需要注意的一点是，因为这里面加了粉条，不太好消化，胃不好的话一定不要多吃哦，少放点就行了。
这是我会在家里自己做的方法，分享给你，希望对你有所帮助。
狗娃同学的美食课堂
煮时间长点
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胃不好，则肠不好！胃不好也要看是什么原因的胃，究竟是胃寒型还是胃热型，还有一种就是溃疡性的腸胃不好。
那么大头菜呢，性寒”对胃寒性的人群可能会雪上加霜，不过加上点胡花椒中和花生油一起炒是可以吃的。
大头菜还有个强大的功能，长期食用还能抑制幽门螺杆菌的生长。
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