近日，鸡蛋价格下跌严重，不少地方跌破3元/斤，行业转入亏损。据新禽况鸡蛋报价，五一主产区均价在2.70元/斤左右，主销区均价3.00元/斤以上，行业进入严重亏损之中。预计随着蛋鸡产能的持续释放，在产蛋鸡存栏走高；而夏天气温升高，鸡蛋存储期缩短，预计5月份蛋价下调风险较大。
根据数据显示，2020年3月蛋鸡存栏量13.21亿羽，环比增加1%，同比增加10.64%。持续走高。根据蛋鸡生长周期，当前时点在产蛋鸡存栏量增量为4个月前补栏蛋鸡苗。
4、5、6月新增开产主要受2019年12月、2020年1月和2月的雏鸡补栏量决定，其中2019年12月补栏9850万只，环比11月增3.86%；2020年1月暂按5年均值7700万只计；2020年2月受新冠疫情影响，按5年均值*60%计，约为4380万只。
淘汰鸡方面，按照1.5年（540天）的生长期来算，不考虑强制换羽的情况下，二季度待淘老鸡量将受2018年10-12月的雏鸡补栏量影响。当时这三个月的补栏量分别为6589、6705、6788万只。另外再加上今年2-3月活禽市场关闭，部分老鸡延淘。3月待淘老鸡占比11.30%，较2月基本持平。
因此，5月份蛋鸡补栏预计达到7700万只，大于需要淘汰的蛋鸡存栏。而6月份，补栏数据小于需淘汰蛋鸡数量，因此5月份的蛋鸡存栏情况将达到今年以来的最高峰。行情转好较为困难，补栏积极性下降。
另一方面，4月行情持续走高，蛋鸡养殖利润较好，可能使淘鸡延淘，导致未来补栏量难下降，大量的淘汰鸡积压到了5月初，达到高峰。预计5月份行情不看好的情况下，淘汰蛋鸡将加速淘汰。
学校消费恢复家庭降低，总体消费稳定
我国鸡蛋的消费结构为53%为居民家庭日常消费，28%为餐饮及食堂消费，19%为工业消费。疫情前期，各地区的延迟开工、开学措施致及鸡蛋集中性餐饮需求大幅下降。
但随着张文宏等权威医学家多次公开场合发声，强调增加鸡蛋、牛奶、牛肉等蛋白质摄入量，提高免疫力，在新冠疫情后期，作为最为便宜的蛋白质提供者。家庭消费随着增加，这也是3-4月份鸡蛋行情持续走高的主要原因之一。
进入4月以来，国内疫情得到有效控制，各地高三，初三等年级陆续开学，5月以后将迎来其他年级开学，预计5月份鸡蛋集中性餐饮需求逐步恢复，带动需求增加。
尽管学校等鸡蛋消费会增加，但很多学生离家回校，家庭消费会相应减少，新禽况预计消费将整体维持平衡。
5月行情：整体低迷，不容乐观
展望鸡蛋后市，供给端在产蛋鸡存栏仍处高位，5月将位于最高峰，鸡蛋产能增加，加之淘汰鸡较多，短期内淘汰难度高，供应压力仍较大。
4月、5月分批次开学备货带动鸡蛋阶段需求增加，但家庭消费会减少，消费量上基本维持平衡。
因此，供应量持续增长，而消费基本稳定，新禽况预计5月份鸡蛋价格短时间内难以走高，行情低迷或将持续一些时日。
