廣東人愛喝湯，各式各樣的湯都有，用肉煲湯，用蔬菜滾湯，用豆類，總之各式各樣的湯都有，天氣熱了喝湯，天氣涼了也喝湯，總之喝湯可以不分時節，但湯卻各式各樣。
冬天喝肉湯含有蛋白質、脂肪、鈣等營養物質，能增強體質，提高人體抗病能力，給身體補充能量。
寒冷的冬天餐桌上有碗熱氣騰騰的肉湯，使人垂涎欲滴，喝下一碗熱乎乎的肉湯既能助人取暖，又能使人的胃口大開。
蔬菜湯更適合夏季，炎熱的天氣本來沒什麼胃口，喝下一碗清淡爽口的蔬菜湯，非常的舒服。
燉肉湯，很多人都喜歡放很多的佐料調料，這是不對的，因為放太多的佐料調料，把肉的鮮香回甜的味都多了，所以，在燉肉湯的時候要少放佐料調料。今天小編分享一種燉肉湯的方法，可調香調味，去腥除羶，越燉香味越濃，肉質更加香嫩可口，下面一起來看看具體做法吧！
【燉肉湯的方法】
買回來的土豬骨頭放進冷水中浸泡大約15分鐘左右，泡出血水，然後清洗乾淨。把清洗好的骨頭放進燉鍋中，倒入清水，一次就加夠水，中途不可添加，蓋上鍋蓋，大火燒開。
水燒開後，打開鍋蓋，調中火，用湯勺舀去浮沫，舀乾淨浮沫，加2調羹糯米酒，蓋上鍋蓋，調小火慢慢燉。大約燉至1小時，肉爛湯鮮，關火，加適量鹽，撒上蔥花，即可食用。
不管燉什麼肉湯，加一點糯米酒，可調香調味，去腥除羶，肉軟爛更快。
如果你也喜歡喝湯，那就動手自己煲一鍋湯吧！
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