臨近春節，親人從老家帶來了我心心念唸的年味兒美食---豬血腸，因為好多年吃不上了，迫不及待用油煎好端上了餐桌，味道還是小時候的味道，瞬間勾起了兒時的回憶。
記得小時候，每到過年的時候，家家都會殺年豬，誰家殺年豬都會把左鄰右居聚到一起，燉上一大鍋殺豬菜，蒸上一大鍋熱氣騰騰的二米飯，大夥兒吃的是真香啊！但我最偏愛這豬血腸，新鮮的豬血加入玉米麵、白麵、鹽、姜蒜、豬油少許攪拌均勻，豬大腸和小腸洗乾淨，用結實的線繩紮好一頭兒，另一頭往腸裡面灌攪拌均勻的豬血，紮結好放入鍋裡煮，為了防止在煮的過程中爆裂，一定要用針不斷扎幾下放氣，煮好撈出。這個過程小的時候看了好多遍大人的操作，記憶猶新。如今吃到這豬血腸，腦海裡浮現出兒時過年時的情景，家家戶戶，熱熱鬧鬧！好懷戀！
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