朔州美食—拔絲紅薯
拔絲紅薯是朔州的特色菜。它的主要食材是紅薯和糖。先把紅薯炸熟，再將糖倒入水中，把糖煮成糖水後將炸熟的紅薯放入，讓人回味無窮......
未炸的拔絲紅薯
今天，我們要說的拔絲紅薯是朔州家喻戶曉的美食。紅薯富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養物質。多吃紅薯對促進人的腦細胞和分泌激素的活性，增強人體抗病能力，提高免疫功能，延緩智力衰退和機體衰老起著重要作用。
炸過的拔絲紅薯
每當看到筷子把金黃色的紅薯夾起來放到碗裡時，總會想起兒時被紅薯燙到嘴的感覺，讓人回味無窮。出鍋的紅薯放入涼水降溫後，甜甜的糖皮，軟軟的紅薯勾起了起了兒時的回憶......
圖文：馬天佑
責編：李 珍
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