随着消费水平的提高．大家越来越开始重视自己饮食的健康和营养的均衡．越来越多的人也逐步开始接受了原来被视为昂贵并且拘谨的西餐．于是乎西餐业也就随之蓬勃地发展了起来。很多人应酬或者是约会都会选择去西餐厅，其实，这个地方是很能检验一个人礼仪修养的。
在这过程中还是有很多讲究的哦
比如桌上的餐具如何使用？
餐巾摆放在哪里？
上菜的顺序以及吃牛排的礼仪又是什么？
这些你都清楚和了解吗？
1.餐具的摆放认识
你进入一家西餐厅，首先看到的是餐桌上餐具的摆放，餐厅越正式，那么，餐具就会越多，他们摆放的位置也是固定的，所以，第一步，就是认识餐具摆放，做到心中有数。
刀叉的使用，想必大家都知道，吃牛排一般都是“左手拿刀，右手拿叉”（左撇子就另说了），不过正确使用刀叉，是以自然、放松的状态去使用，切记不要发出划动盘子的声音，这样是很不礼貌的。
进餐时刀叉的摆放也是十分讲究的。
2.关于牛排的熟度推荐
很多人去西餐厅会点牛排作为主菜，但是吃几分熟地牛排比较合适，大致介绍一下。
① 菲力牛排：推荐3—5成熟
菲力牛排是取自牛里脊，是牛身上最嫩的一块肉，肉质细嫩，所以，不宜太熟，不然会影响口感。
② 眼肉牛排：推荐3—7成熟
眼肉是取自牛的肋背部分，部位各方面分布很均匀，肉质嫩度也不错。
③ 牛小排：推荐5—7成熟
牛小排油花分布很均匀，油脂很丰富，花纹细密，算是牛排中比较肥嫩的了。
④ 上脑牛排：推荐5—7成熟
这部分的牛排筋会比较多，所以要适当煎的熟一些，不然会影响口感哦~
⑤ 西冷牛排：推荐5—7成熟
西冷牛排最明显的标志就是一条白色的肉筋，有嚼劲，所以，也要适当煎熟一些。
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