最近一直关注疫情情况，看到了张文宏教授的饮食建议说日常一定要吃高营养和高蛋白的食物，于是乎研究了下菜谱，发觉这道菜品简单快手又能满足重组的鸡蛋牛奶配比，必须要Get！
双色鸡蛋卷
食材：
鸡蛋、胡萝卜
配料：
盐、牛奶
步骤：
1、将蛋黄和蛋清分离，分别打散
2、胡萝卜切碎，葱切碎备用
3、蛋黄内加入适量牛奶、盐进行均匀搅拌
4、蛋清内加入胡萝卜碎进行均匀搅拌
5、起锅在平底锅中刷上油，小火将蛋黄液倒入锅中摊平，煎制蛋黄饼后，取出放入盘中
6、继续起锅倒入油，倒入蛋白液摊平，相对蛋白容易粘，煎制时候要注意，待煎制熟后取出放入盘中
7、将蛋黄饼和蛋白皮一起卷起来，用卷紧实点。
8、卷后切段摆盘，就完成啦！
注意注意：
煎制蛋白时候尽量多放点油水，因为比较容易粘锅。
需要平底不粘锅哦。
摆盘我用压了几个小花朵作为装饰。
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