立夏是夏季的第一個節氣，這一天，我國各地的習俗也是豐富多彩，今天小編就來帶大家看看各地有著哪些立夏“吃”習俗！
吃麵食
北京人在立夏吃麵食。華北地區的小麥已進入灌漿成熟期，再過一個月就收割了，這個時候吃麵食意在預祝小麥顆粒飽滿，今年有個好收成。北京人立夏麵食有三種：麵條、夏餅和扒糕。
吃麥蠶、攤粞
上海郊縣農民取麥粉和糖製成寸許長的條狀食物，稱麥蠶，人們吃了，謂可免“疰夏”。用立夏時青嫩的草頭和入米粉，油煎成餅，叫做“攤粞”，為上海地區人民所喜食。
嘗三鮮
無錫民間的三鮮分地三鮮、樹三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆莧菜黃瓜。樹三鮮即櫻桃枇杷杏子。水三鮮即海螄河豚鰣魚。其中以嘗地三鮮最為普遍。蘇州地方有諺語“立夏見三新”，“三新”指新熟的櫻桃青梅麥子。
吃烏米飯、君踏菜
在杭州，立夏吃烏米飯能夠強身健體，更有氣力進行農事勞作，烏飯樹葉的汁液還能夠防蟲驅蚊。在寧波，據說立夏吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚像君踏菜一樣光滑。
做夏
立夏時，福州家家戶戶磨米漿，抆鼎邊，粰蠣餅，煎煎餅，炊米孟糕、碗糕，稱“做夏”，一家人圍著吃自家烹製的風味小食，祝願這一年夏季閤家平安、五穀豐登。
喝立夏粥
在湖南耒陽，每年立夏，家家戶戶要用米豆腐、糯米丸、油豆腐、竹筍、椿籽等十餘種佐料同鍋煮食，同時吃雞籽、鴨籽、口蛋。稱有“吃了立夏籽、雷公打不死”的傳說，據說是炎帝神農氏教民辟邪之法。
喝立夏茶
江西一帶還有立夏飲茶的習俗，說是不飲立夏茶，會一夏苦難熬。在立夏這一天，婦女們要聚集七家的茶葉，共同烹飲，說是立夏飲了七家茶，可以保證整個夏天不會犯困。
吃竹筍
四川立夏有吃竹筍、槐豆的習俗。據說，吃了竹筍腳骨硬，好爬山。此外，還吃青梅、燒青茶，以防“蛀夏”。
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