前几天从云南买了一箱助农的木瓜。采摘的时候只有7分熟，即使因为疫情在路上运了将近两个星期，收到的时候依然是青的。催熟方法非常简单，只要拿一个苹果跟木瓜一起放在塑料袋里，系好口放在暖气片附近，比较温暖的地方都可以，喜欢特别软的就放3天，喜欢稍硬一点的放2天就可以吃了。
除了催熟之后用勺子挖着吃，生的青木瓜其实也非常好吃！木瓜含有多种维生素、矿物质、有机酸、蛋白质等多种营养元素以及17种以上氨基酸，素有“百益之果”、“万寿瓜”之称，对身体很好，并且还可以减肥！
因为木瓜中的木瓜酵素可以分解糖分和脂肪，并且青木瓜中的木瓜酵素含量是成熟后的两倍！而且木瓜本身的含糖量只有不到10%，在水果中是非常低的。疫情假期期间，很多人都吃胖了，用木瓜之类的水果来清肠瘦身，健康又美味。
不过青木瓜直接生吃不好吃，熟透的木瓜也有些人不喜欢它的味道，所以教大家7个非常简单的木瓜做法，非常简单易上手，一天吃一种不重样！孩子也会非常喜欢的。
1、木瓜牛奶露
食材：木瓜150克，牛奶200ml
做法：木瓜去皮、去籽、切块，放入榨汁机中。加入牛奶，用中速搅拌几分钟即可。如果想喝甜的，可以加一点糖，不过为了保证减肥效果，最好还是不加。到了夏天还可以加一点冰块。适合天天饮用。
2、清炖冰糖木瓜
食材：木瓜、冰糖、水
做法：将木瓜去皮、去籽、切成块状。把所有材料一起放入锅里炖20分钟即可。
3、银耳炖木瓜
食材：银耳25克、木瓜一个、冰糖适量。
做法：将银耳用清水泡2个小时，木瓜去皮、籽，切成小块，连同银耳一起放入炖锅内，加适量冰糖和开水，炖1小时后入味即可食用。也可以加入桃胶、枣、百合等食材一起炖。
4、青木瓜沙拉
食材：青木瓜一个、柿子椒、蒜、红辣椒
做法：
1、青木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用；
2、将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中；
3、加入柠檬汁、鱼露、苹果醋（可用白醋替代）搅拌均匀后就可以装盘享用了。切记不要再加盐了！
5、木瓜炖牛奶
食材：木瓜1个、纯牛奶227g、鸡蛋清1个
做法：
1、木瓜横放，从顶上四分之一处切开，把木瓜的籽和瓤都挖出来。
2、将牛奶和蛋清打匀倒入木瓜中，如果喜欢甜的也可以加点白砂糖。
3、把木瓜盖子盖上，用牙签固定好。锅里烧开水，把木瓜放进锅里，隔水蒸30分钟即可。吃的时候可以把挖出的木瓜瓤放回去一起吃。
6、木瓜椰奶冻
食材：木瓜1个，牛奶500亳升，椰子粉适量（或用椰汁）， 吉利丁片5片
做法：
1、吉利丁片泡15分钟泡软，加入牛奶和椰子粉（或椰汁）一起加热到吉利丁片融化。如果喜欢甜，还可以加炼乳和白糖。
2、木瓜从顶部切开，横着或者竖着都可以，将凉透的液体倒入木瓜中。
3、用保鲜膜包住，或者放入保鲜盒中盖好，放到冰箱里冷藏2小时以上，凝固后取出来切片即可。
7、木瓜炖蛋
食材：木瓜50g，鸡蛋一个，椰粉2勺，糖1勺
做法：
1、鸡蛋加上糖打，放入椰粉，加入和与蛋液一样量的凉开水，一起拌均；
2、把木瓜切成小小块，倒入拌好的蛋液中；
3、锅中倒下热开水，摆上蒸架，把木瓜蛋放上，在碗上放盖一个碟子，蒸15分钟即可。
